Yuk Coba Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap, Gurih, Pedas dan Manis, Pakai Campuran Gula Aren

SURYAMALANG.COM, - Intip resep ayam kecap bumbu meresap yang rasanya gurih, pedas dan manis disantap dengan nasi hangat sangat lezat. 

Selain itu agar resep ayam kecap bumbu meresap hasilnya lebih pekat dan mengilap perlu campuran gula aren dan kecap manis. 

Biasanya menu resep ayam kecap bumbu meresap dimasak dan disajikan untuk makan siang karena sangat enak dan menggugah selera. 

Selengkapnya simak resep ayam kecap bumbu meresap dilansir dari Kompas.com di bawah ini:

Bahan:

1 kilogram ayam potong

Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

3-4 sdm kecap manis

1 sdm gula aren

Cabai rawit utuh secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

4 butir kemiri, sangrai

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam kecap bumbu meresap:

Haluskan bumbu halus.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan tidak langu. 

Masukkan ayam potong, masak sampai berubah warna. Masukkan air. 

Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula. Tambah dengan kaldu jamur dan gula aren. 

Aduk dan tutup wajan. Masak sampai ayam matang. Kalau ayam sudah matang, buka wajan.

Lanjutkan proses masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan menyerap ke ayam. 

Tambahkan dengan cabai rawit utuh dan hidangkan. 

Itu tadi resep ayam kecap bumbu meresap dikutip dari buku "Jago Masak ala Dapur Bekal – 50+ Resep Menu Sehari-hari" (2023) oleh Clarissa Noviany terbitan Gramedia Pustaka Utama.