Resep Ayam Ceker Pedas Manis dan Ceker Mercon, Mudah Cukup Butuh Waktu 30 Menit

SURYAMALANG.COM - Simak resep ayam ceker pedas manis dan resep ceker mercon yang cuma butuh waktu selama 30 menit. 

Ayam merupakan hidangan yang banyak digemari semua orang.

Hampir semua bagian dari ayam dapat diolah menjadi makanan lezat, tergantung kreativitas.

Salah satu bagian yang juga jadi favorit adalah ceker ayam.

Selain bisa diolah menjadi masakan lezat, ceker termasuk bahan masakan yang tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya, cuma 30 menit lho!

Jika kamu penggemar ceker ayam, bisa mempraktikkan dua resep hidangan istimewa ini.

Berikut resep ceker pedas manis dan ceker mercon yang bisa kamu coba sebagai santapan lezat:

1. Ceker Pedas Manis

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:

500 gram ceker ayam, bersihkan

1.000 ml air

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 cm jahe, iris tipis korek api

3 buah cabai merah keriting, iris tipis

5 buah cabai rawit merah, iris tipis

2 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan gula merah

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 batang daun bawang, potong-potong

1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental

Cara Membuat Ceker Pedas Manis:

1. Campur ceker, bawang bombay, bawang putih, jahe, cabai, saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Tuang air. Masak hingga mendidih. Aduk sesekali sambil diungkep di atas api kecil hingga meresap.

3. Kentalkan bersama larutan sagu. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

2. Ceker Ayam Mercon

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

500 gram ceker ayam, dimemarkan, dipresto hingga empuk

15 butir bawang merah, diiris halus

5 butir bawang putih, diiris halus

12 buah cabai rawit merah, diiris-iris

8 buah cabai merah keriting, diiris halus

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang

1 buah tomat, dipotong-potong

1/2 sendok teh terasi

2 sendok teh gula merah

1/2 sendok makan garam

2 sendok makan minyak untuk menumis

150 ml kaldu ayam

Cara Membuat Ceker Ayam Mercon:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.

2. Masukkan ceker. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu ayam. Masak sampai matang dan meresap.