Jember Perlu 157 Dapur Sehat untuk Makan Bergizi Gratis Bagi Anak Sekolah, Baru Tersedia 1 Dapur

Laporan : Imam Nawawi

SURYAMALANG.COM, JEMBER - Jember perlu 157 dapur sehat untuk memenuhi kebutuhan Makan Bergizi Gratis (MBG) bagi anak sekolah.

Perhitungan kebutuhan 157 dapur MBG itu berdasarkan kajian Badan Gizi Nasional (BGN).

Hal tersebut dikatakan Komandan Kodim (Dandim) 0824 Jember Letkol Arm Indra Andriansyah saat dikonfirmasi, Senin (6/1/2025).

Menurutnya, kebutuhan jumlah dapur sehat tersebut berdasarkan hasil kajian tim Kodim Jember.

Sesuai dengan jumlah siswa yang ada di Kota Tembakau ini.

"Kami hitung berdasarkan kapasitas siswa yang ada di Jember. Sesuai perhitungan kami bersama staf, kurang lebih ada 157 dapur sehat," ujarnya.

Sementara setiap dapur sehat, kapasitasnya hanya untuk memenuhi 3000 porsi atau siswa penerima program makan bergizi gratis.

Pria yang akrab disapa Indra ini mengatakan, setia kecamatan jumlah dapur sehatnya berbeda-beda.

Hal itu menyesuaikan kapasitas siswa dan sekolah di wilayah tersebut.

"Dan itu bervariasi setiap kecamatan, disesuaikan dengan jumlah siswa di masing-masing kecamatan," imbuhnya.

Contohnya di Kecamatan Jelbuk, kurang lebih ada sekira 5300 siswa. Sehingga di wilayah Jember utara itu cukup dua dapur sehat.

"Sementara di Kecamatan Patrang, (jumlah siswanya lebih banyak) kurang lebih dibutuhkan 12 dapur sehat," ulas Indra.

Berdasarkan struktur organisasi yang diatur oleh BGN, lanjut dia, setiap dapur sehat terdiri dari 50 personel. Mulai dari kepala, ahli gizi, akuntan dan tenaga penyiapan bahan makanan.

"Tenaga masak, tenaga pemorsian, tenaga packing, tenaga pendistribusian, termasuk tenaga pencuci itu ada organisasinya. Kami mengikuti BGN," tuturnya.