Resep Bakso Enak untuk Jualan Pakai Daging Sapi Atau Ayam dan Tips Khusus Menyimpan Kuah, Anti Ribet

Kalau sudah jadi, kamu dapat membekukan bakso kemudian menjualnya.

Buku "LOVE BASO 82 Resep Baso Andalan" karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada membagikan resep bakso ayam sekalian kuah kaldunya untuk 4 porsi.

• Resep bakso ayam

Bahan 300 gram daging ayam, haluskan
150 gram kulit ayam, potong dadu
1/2 sdt baking powder
75 gram tepung tapioka
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir putih telur
4 siung bawang putih, haluskan
200 gram es serut

• Bahan kuah

600 ml air kaldu
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang seledri
3 siung bawang putih haluskan

• Bahan pelengkap:

Mi telur
Daun bawang
Bawang goreng
Saus tomat
Sambal

• Cara membuat bakso ayam

1. Campur semua bahan sampai halus dan bisa dibentuk. Kalau menggunakan blender, tinggal masukkan semua bahan bakso kecuali es serut.

2. Bentuk adonan bakso menjadi bulat menggunakan sendok. Masukkan dalam panci berisi air hangat.

3. Rebus bakso sampai matang dan terapung. Angkat. Masukkan segera ke dalam mangkuk berisi es serut. Angkat dan tiriskan.

4. Kuah bakso: campur semua bahan. Rebus sampai mendidih. Angkat.

Masukkan bakso ke dalam mangkuk saji, tuang kuah. Beri pelengkap.

Tips: Apabila kamu mau menjual bakso ayam, tidak usah membuat kuahnya.

Setelah bakso dingin, masukkan ke dalam plastik kemasan khusus untuk vakum. Simpan dalam freezer.

Mengutip Kompas.com 'Resep Bakso Ayam buat Jualan, Bikinnya Pakai Blender Saja'.

Ikuti berita terkait resep bakso enak untuk jualan, cara membuat kuah bakso yang sedap, resep bakso sapi dan resep bakso lainnya.

Penulis: Sarah/ SURYAMALANG.COM