SURYAMALANG.COM - Berikut ini resep oseng daging sapi mercon yang mudah dibuat di rumah dengan bahan yang mudah untuk ditemukan. 

Olahan oseng daging sapi mercon ini bisa menjadi inspirasi menu masakan olahan daging kurban Idul Adha.

Resep oseng daging sapi mercon dalam artikel ini bisa disajikan untuk 5 porsi.

Berikut ini resep oseng daging sapi mercon sebagaimana dikutip sajiansedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan oseng daging sapi mercon

500 gram daging sandung lamur, dipotong ukuran 2,5 cm

12 butir bawang merah, diiris halus

5 butir bawang putih, diiris halus

20 biji cabai rawit merah utuh

8 buah cabai rawit hijau, diiris halus

8 buah cabai rawit merah, diiris halus

1 buah tomat, dipotong

1/2 sendok teh terasi

2 sendok teh gula merah

1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok makan air asam jawa

4 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah Pembuatan

1. Pertama-tama, rebus daging sampai empuk. Ukur air kaldu 300 ml.

2. Selanjutnya, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit utuh, cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah sampai harum. 

3. Kemudian, masukkan tomat dan terasi. Aduk rata.

4. Setelah itu, masukkan daging. Aduk rata. 

5. Lalu, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu sapi sedikit demi sedikit. Masak sampai matang dan meresap.

6. Terakhir, tambahkan air asam. Aduk rata dan tunggu sampai matang.
 
(Tribunnews)