Inikah Rahasia Ayam Goreng KFC? Keponakan Kolonel Sanders Tak Sengaja Ungkap Resepnya

SURYAMALANG.COM - Restoran cepat saji KFC, sangat terkenal dengan sajian ayam gorengnya.

Banyak orang yang penasaran dengan resep tersebut, terutama resep untuk membuat ayam goreng serenyah, dan segurih KFC. Apa rahasianya?

Mengutip dari situs siakapkeli.my, Joe Ledington, (67) baru-baru ini membuat sensasi karena tak sengaja mengungkapkan resep rahasia itu ke jurnalis Chicago Tribune.

Masyarakat banyak yang percaya resep itu asli, sebab Joe Ledington adalah keponakan dari Kolonel Sanders, pendiri KFC.

"Ini adalah 11 rempah yang seharusnya menjadi rahasia," kata Ledington sambil menunjukkan kertas kecil bertuliskan 11 bumbu, plus takarannya.

Menurut Ledington kertas resep membuat KFC ini disimpan oleh istri kedua Kolonel Sandres.

Ia pun menambahkan ada satu bumbu penting dalam membuat KFC selain paprika, lada hitam, atau bawang putih.

Bumbu itu adalah lada putih. Di kertas resep itu takarann lada putih itu adalah 3 sendok.

"Saya menyebut lada putih itu adalah bumbu rahasia. Tidak ada yang tahu apa itu lada putih? atau cara menggunakan lada putih pada masa itu (era 50'an)," lanjutnya.

Setelah artikel dimuat, Ledington lantas menampik kalau ia pernah menunjukkan resep itu kepada wartawan.

KFC juga membantah kebenaran resep tersebut yang sudah terlanjur beredar di masyarakat.

"Banyak orang yang mengklaim mengetahui resep rahasia KFC sebelum ini, tapi tak ada yang tepat. Yang inipun sama," kata seorang pegawai KFC.

Walau demikian, tak ada salahnya jika ingin mencoba resep 11 campuran rempah-rempah dengan 2 cangkir tepung putih.

11 rempah-rempah itu terdiri dari:

2/3 sendok makan Garam
1/2 sendok makan Thyme
1/2 sendok makan kemangi
1/3 sendok makan Oregano
1 Seledri
1 Sendok Makan Lada Hitam
1 Sendok Makan Mustar
4 Paprika
2 Bawang Putih
1 Sendok Makan Bubuk Jahe
3 Sendok Lada Putih