25.000 Tahu Kuning Kediri Akan Dibagikan Gratis dalam Festival Tahu di Lapangan Monumen SLG

SURYAMALANG.COM, KEDIRI – 25.000 Tahu Kuning Kediri akan dibagikan gratis dalam Festival Tahu di Lapangan Monumen Simpang Lima Gumul (SLG) Kabupaten Kediri, Minggu (30/12/2018).

Puluhan Tahu Kuning Kediri itu ditata dalam bentuk gunungan setinggi 8 meter dengan diameter mencapai 9,9 meter.

Gunungan ini bakal menandai agenda Festival Tahu.

Panitia mengerahkan belasan pekerja untuk menata puluhan ribu tahu pada gunungan.

Pengusaha tahu, Gatot menjelaskan karena penataan tahu di bagian atas harus menggunakan anak tangga.

Tahu Takwa ini telah dikemas dalam kantong plastik berisi 4 tahu.

“Kami membentuk tiga tim, yaitu tim penata ada 10 orang, tim usung-usung ada enam orang, dan tim pengemas ada delapan orang,” jelas Gatot kepada SURYAMALANG.COM, Sabtu (29/12/2018).

Selain itu juga dipasang gethuk pisang ukuran jumbo di bagian puncak gunungan.

Gethuk pisang merupakan jajanan khas Kediri, dan banyak dibuat oleh usaha menengah kecil dan mikro (UMKM).

Produksi 25.000 tahu itu menghabiskan kedelai sekitar 2 ton.

Tahu Takwa ini diawetkan dengan perendaman garam grasak  sekitar satu ton.

Sedangkan lama perendaman selama 24 jam setelah sebelumnya divacuum.

Tahu takwa yang diikutsertakan dalam festival ini ada yang dibuat beberapa hari sebelum festival.

Ribuan tahu takwa ini dibuat para perajin tahu dari Kecamatan Ngasem, Pagu, Plosoklaten, Ngancar, Ngadiluwih, Mojo,  Banyakan, dan Ringinrejo.

Untuk membuat puluhan ribu tahu melibatkan 41 perajin.

Gatot menjelaskan Festival Tahu mendapat suport dari Pemkab Kediri.

Diharapkan Festival Tahu ini membuat UMKM usaha tahu semakin maju dan berkembang.

“Puluhan ribu tahu ini akan dibagikan gratis kepada masyarakat,” jelasnya.