Ginger Caramel Cake Sajian Manis yang Siap Lengkapi Menu Berbuka Puasa, Lidah Dijamin Bergoyang

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Berbukalah dengan yang manis menjadi istilah yang sering didengar selama Ramadan berlangsung.

Menyantap makanan manis saat berbuka bisa menambah asupan gizi setelah seharian berpuasa.

Banyak varian makanan manis yang bisa menjadi alternatif menu pelengkap buka puasa, salah satunya adalah cake yang dibuat oleh tim pastry Swiss-Belinn Manyar Surabaya.

Mereka menyajikan menu cake spesial berupa caramel cake yang dipadukan dengan jahe atau ginger.

Ginger caramel cake ala Swiss-Belinn Manyar Surabaya ini dapat dipesan secara bebas untuk melengkapi menu buka puasa.

"Ginger caramel cake ini merupakan innovasi terbaru dari pastry chef kami. Bahannya terbuat dari rempah-rempah khas Indonesia, salah satunya jahe," kata Food & Beverage Manager Swiss-Belinn Manyar Surabaya, Inwan Tamim, Rabu (13/5/2020).

Inwan Tamim mengatakan, pemilihan jahe ini didasari karena kandungan manfaatnya yang banyak, terutama untuk menghangatkan badan.

"Selain itu jahe juga punya cita rasa yang unik. Dengan adanya tambahan jahe, kue ini tidak akan memberikan rasa jenuh meski dikonsumsi berkali-kali," katanya memaparkan.

Dalam satu sajian ginger caramel cake, lanjut Inwan Tamim, terbuat dari sari jahe yang dipadukan dengan caramel.

Untuk memberikan cita rasa berbeda, pihaknya juga menambahkan whipped cream dan sponge cake yang lembut.

Untuk cara pembuatannya, Inwan Tamim menjelaskan pertama-tama bahan jahe diiris halus.

Setelah itu bahan gula dipanaskan untuk diproses menjadi caramel.

"Jahe yang sudah diiris halus tadi dimasak bersamaan dengan caramel yang sudah jadi. Lalu ditambah cream untuk pengental. Setelah jadi, adonan didinginkan," katanya.

Tahap selanjutnya, kata Inwan, mengocok whipped cream sampai mengembang lalu campurkan menjadi satu.

"Bahan utamanya adalah caramel dan jahe itu tadi," imbuhnya