Sambal Pecel Kurma Atau Sambal Diet Pecel, Ini Inovasi Varian Sambal Pecel Sehat dari Madiun

Selain lebih sehat, olahan ini tidak hanya cocok dimakan dengan nasi seperti sambal pecel pada umumnya.

Sambal Diet Pecel, juga bisa menjadi saus untuk salad atau salad dressing.

Sambal Diet Pecel ini juga dapat dimakan untuk sambal cocolan untuk menambah kenikmatan rasa.

"Saya pakai jenis Kurma Sukkari atau Kurma Raja. Menurut saya, rasanya paling mendekati gula merah. Produk saya tidak pakai minyak sama sekali. Jadi kacangnya juga kacang oven, bahan lain disangrai," imbuhnya.

Meski menggunakan bahan premium, Saqurma dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Elian menjual Saqurma dengan harga sekitar Rp 11 ribu hingga Rp 13 ribu per 150 gram.

Ia memasarkan dan mempromosikan produknya secara online. Di antaranya menggunakan Instagram dan marketplace Shopee.

"Bisa juga pesan melalui nomor WA yang tertera di IG,’’ ujar alumni kampus ITS Surabaya ini.

Sedangkan para konsumennya tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Antara lain, Malang, Surabaya, Jakarta, hingga Jambi.

Ke depan, Elian ingin mencoba varian sambel lainnya. Tidak hanya pecel khas Kota Madiun, tapi juga sambal jenis lainnya, dengan bahan-bahan yang sehat dan premium.