Dipercaya Punya Manfaat Baik untuk Kesehatan dan Menambah Imunitas Tubuh, Inilah Fakta Susu Sapi A2

SURYAMALANG.COM - Penikmat susu sapi wajib mengetahui beberapa jenis susu sapi, yakni susu sapi biasa (A1) dan susu sapi A2.

Sejauh ini, susu sapi memang dipercaya sebagai minuman yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Agar lebih memahami khasiat susu sapi, yuk kita simak penjelasan berikut ini, dirangkum SURYAMALANG.COM dari Kompas.com.

Susu sapi A2 memiliki kandungan seratus persen beta-kasein A2.

Beta-kasein adalah protein penting di dalam susu semua mamalia.

Berbeda dengan susu sapi A1 yang banyak beredar di pasaran, susu sapi A2 diklaim memberikan manfaat lebih baik bagi kesehatan.

Profesor Keith Woodford mengungkapkan fakta-fakta terbaru terkait susu sapi A2 yang sifatnya lebih mudah dicerna dibanding susu sapi A1.

Profesor Kehormatan Sistem Agri-Food dari Lincoln University, Selandia Baru itu menerangkan, susu sapi A2 dapat mengurangi risiko penyakit serius dan lebih baik untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Lebih lanjut dia menjelaskan perbedaan susu sapi A1 dengan susu sapi A2.

"Beta-kasein A1 dicerna secara berbeda dibandingkan dengan beta-kasein A2 karena melepaskan fragmen."

Demikian kata Woodford dalam konferensi pers virtual bertajuk "A2 Cow Milk is a Dairy Revolution: The Health Reasons Why It Is Important" beberapa waktu lalu.

Fragmen yang dilepaskan oleh beta-kasein A1 adalah beta-casomorphin-7 (BCM-7).

Fragmen tersebut dapat menyebabkan timbulnya sejumlah masalah kesehatan pada tubuh.

Mulai dari masalah pencernaan yang reaksinya mirip dengan intoleransi laktosa, penyakit jantung, diabetes tipe 1, serta autoimun.

BCM-7 memiliki karakteristik seperti opioid atau morfin yang dapat mengakibatkan efek jangka panjang bagi kesehatan.

Apabila BCM-7 masuk ke dalam sistem peredaran darah dan mengalir ke organ tubuh yang memiliki reseptor mu-opioid lalu menempel, maka BCM-7 dapat merusak organ.

Organ yang terpengaruh antara lain jantung, paru-paru, pankreas, ginjal, dan otak.

BCM-7 juga merupakan salah satu faktor pemicu risiko penyakit jantung, diabetes tipe 1, berbagai kondisi pernapasan, serta dapat berpengaruh pada kesehatan psikologis dan mental.

"BCM-7 juga dapat menyebabkan peradangan di dalam sistem pencernaan manusia. Senyawa ini dapat memperlambat jalannya makanan," kata Woodford.

Kondisi itu meningkatkan kemungkinan fermentasi laktosa (gula susu) yang menyebabkan kembung, sakit perut, mual, dan rasa tidak nyaman pada perut atau biasa dikenal dengan intoleransi laktosa.

Solusi untuk mengurangi risiko kesehatan karena BCM-7 adalah mengurangi konsumsi susu sapi biasa (A1) dan menggantinya dengan susu sapi A2.

Susu sapi A2 mengandung beta-kasein A2 yang lebih mudah dicerna oleh tubuh manusia.

"Konsumsi susu sapi A2 membuat pencernaan nyaman."

"Banyak orang terkejut karena rasa tidak nyaman ketika minum susu sapi A1 tidak terjadi saat minum susu sapi A2," ujar Woodford.

Susu sapi A2 juga memiliki kebaikan untuk kekebalan tubuh manusia.

Susu ini memproduksi konsentrat protein secara alami yang dapat meningkatkan glutathione intraseluler yang berkaitan dengan sistem kekebalan tubuh.

"Dalam kasus yang saya temui, minum susu sapi A2 juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Jadi susu sapi A2 memiliki manfaat jangka pendek dan jangka panjang bagi kesehatan," pungkas Woodford.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Disebut Lebih Sehat, Ini Bedanya Susu Sapi A2 dan Susu Sapi Biasa

Susu Almond Panggang

Di tengah pandemi virus corona, Nelly dan Alice meracik minuman yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan meningkatkan imunitas tubuh.

Kedua owner Naturalle Premium yang membuat minuman susu almond panggang.

Mereka meracik menu terbaru dari susu almond panggang dengan rasa klepon dan cerme brulee.

“Minuman susu almond rasa klepon dan creme brulee ini pas banget untuk buka puasa,” kata Nelly.

Untuk rasa klepon kata Nelly, terdiri dari kacang almond, ekstrak kelapa, gula kelapa daun pandan dan suji untuk pewarnaan alami.

“Pewarnaan dengan menggunakan bahan alami daun Suji,” katanya.

Sedang creme brulee, adalah kacang almond, ekstrak kelapa, bubuk vanila dan creme brulee flavour.

Alice menambahkan susu almond sangat popular dikalangan ibu-ibu hamil maupun menyusui.

Dikarenakan bisa membantu meningkatkan produksi dan kualitas ASI mereka.

Selain itu susu almond ini kaya akan nutrisi, tinggi serat dan rendah kalori, sangat ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet maupun menjaga berat badan.

Susu almond juga disarankan untuk penderita diabetes.

Dengan mengonsumsi susu almond, perut akan terasa kenyang lebih lama.

“Magnesium yang terkandung dalam almond dapat membantu menstabilkan gula darah bagi penderita diabetes maupun menjaga tekanan darah bagi penderita hipertensi,” tambah Alice.

Begitu pun anak yang mengalami alergi susu sapi bisa menikmati susu almond sebagai pengganti alternatif lainnya.

“Seperti susu sapi, susu almond juga diperkaya dengan kalsium dan vitamin D,” tukas Alice.