Sudah Tahu Apa itu Daun Kale ? Ini Jenis Buah dan Sayur yang Baik untuk Kesehatan Ginjal

SURYAMALANG.COM - Menjaga kesehatan dan fungsi ginjal untuk tetap dalam kondisi baik dapata dilakukan tentunya dengan pola makan dan gaya hidup yang sehat.

Ginjal sebagai salah satu organ vital bisa terancam mengalami gangguan jika harus bekerja ekstra karena 'kesalahan' asupan yang masuk dalam tubuh. 

Ginjal merupakan organ penting yang berfungsi menyaring dan mengeluarkan kotoran di tubuh.

Hilangnya fungsi gijal bisa mengakibatkan komplikasi serius seperti penyakit jantung dan syaraf.

Karena itu, penting bagi kita untuk menjaga pola makan sehat agar fungsi ginjal terjaga.

Kita juga perlu menghindari konsumsi junk food berlebihan karena bisa mengganggu fungsi ginjal.

Hindari pula makanan olahan seperti roti putih dan pasta karena berpotensi menyebabkan kerusakan ginjal dan memicu diabetes.

Makanan yang baik untuk ginjal Untuk menjaga fungsi ginjal, ada beberapa jenis makanan yang bisa Anda konsumsi.

Berikut jenis makanan yang baik untuk kesehatan ginjal:

1. Apel

Apel juga mengandung serat pektin yang memiliki beberapa manfaat kesehatan, khususnya untuk ginjal.

Pektin juga dapat menurunkan faktor risiko kerusakan ginjal tertentu, seperti kolesterol tinggi dan gula darah.

2. Jamur

Jamur merupakan bahan makanan yang kaya akan vitamin D.

Vitamin D sangat penting bagi mereka yang berisiko terkena penyakit ginjal karena membantu mengatur fungsi ginjal.

3. Daun kale

Kale kaya akan vitamin A dan C, yang dapat mencegah peradangan dan melindungi sistem kekebalan tubuh.

Ada beberapa sayuran berdaun hijau lain yang memiliki manfaat yang sama, tetapi juga cenderung tinggi kalium.

Orang dengan penyakit ginjal tidak dapat memproses kalium dalam jumlah besar, yang dapat menyebabkan hiperkalemia.

Gejala hiperkalemia termasuk kelelahan, kelemahan, dan aritmia jantung.

Kale adalah pilihan yang cocok untuk penderita penyakit ginjal karena memiliki semua manfaat nutrisi dari sayuran hijau lainnya tanpa kandungan kadar kalium yang tinggi.

Apa Itu Daun Kale ?

Kale kerap disandingkan dengan makanan yang mengandung protein karena sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat, jadi bikin nutrisi sajian lebih seimbang.

Kalau dilihat sekilas, kale ini mirip dengan selada tetapi warnanya lebih hijau pekat.

Namun, kale bukan keluarga selada melainkan kubis seperti dikutip dari The Spruce Eats.

Kale termasuk keluarga kubis, paling mirip dengan kubis liar.

Terlihat dari batangnya yang terdiri dari daun berbentuk longgar dan memanjang, bukan bulat padat.

Kale dapat tumbuh dengan mudah dan tahan suhu dingin.

Sayuran ini pun bisa berkembang di berbagai iklim. 

Bukan hanya hijau tua, ada juga kale berwarna ungu, putih, dan merah muda.

Amerika Serikat dan Eropa, dua wilayah tempat kale mudah ditemukan. Selain itu, tersedia juga di Afrika, Amerika Selatan, dan Asia.

Kamu dapat mengolah kale menjadi beragam hidangan, mulai dari dimakan mentah dalam salad, goreng, tumis, sampai untuk sup.

Varietas kale yang umum adalah kale keriting dan baby kale.

Kale keriting mengandung serat tinggi ketika mentah, sedangkan baby kale teksturnya lebih empuk sehingga kerap digunakan untuk salad.

Artikel terkait kesehatan ginjal dan Tips Kesehatan dapat diikuti di SURYAMALANG.COM

*Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Itu Kale yang Jadi Bahan Masakan MasterChef Indonesia? Sayuran Mirip Selada dan  3 Jenis Makanan yang Baik untuk Ginjal