Jadwal Buka Puasa Hari Ini 21 April 2021 di Malang Surabaya Batu Pasuruan Sidoarjo Blitar dan Kediri

400 ml sirop cocopandan
1.200 gram es serut

Cara Membuat Es Pisang Ijo:

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula, dan pewarna ijo muda. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

2. Ambil 100 gram adonan. Pipihkan di atas plastik. Letakkan pisang. Bungkus kembali membentuk pisang.

3. Ambil daun pisang. Beri adonan pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong miring.

5. Saus, rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Dinginkan.

6. Sajikan pisang ijo bersama pelengkap dan sausnya.

2. Pisang goreng tepung

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

4 buah pisang tanduk, potong kotak
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula tepung
1 sendok makan minyak goreng
175 ml air es

Bahan Saus:

100 gram daging durian
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir halus
1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Cara Membuat Pisang Goreng Tepung:

1. Aduk rata bahan pencelup. Celup pisang. Goreng sampai matang dan kering.

2. Saus: blender halus daging durian dan santan. Tambahkan gula merah. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.

3. Sajikan pisang goreng dengan sausnya.

Penulis: Frida Anjani / SURYAMALANG.COM

Ikuti artikel terkait Ramadan 2021 lainnya.