Cara Membuat Susu Kurma, Minuman yang Laris Selama Ramadan 2021 di Kota Blitar

SURYAMALANG.COM, BLITAR - Ninda Alifia (25) memanfaatkan Ramadan 2021 dengan menjual minuman susu kurma hasil produksi sendiri.

Manisnya minuman olahan susu kurma produksi ibu muda asal Jalan Tirtoyudo Gang 8 nomor 10 Kelurahan Blitar, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar ini cocok sebagai menu untuk mengawali berbuka puasa Ramadan 2021.

"Manisnya minuman susu kurma ini khas manis kurma, dan sangat cocok sebagai minuman berbuka puasa," kata Ninda kepada SURYAMALANG.COM, Minggu (25/4/2021).

Ninda memang sudah lama menekuni bisnis kuliner yang dijual secara online.

Sebelumnya, ibu satu anak itu membuat makanan seperti ayam geprek dan ayam kecap yang dipasarkan secara online lewat media sosial.

Ninda mempunyai niat untuk menjual minuman sebagai menu berbuka puasa pada Ramadan 2021.

Setelah berpikir, akhirnya muncul ide untuk memproduksi minuman susu kurma.

Ninda memilih membuat susu kurma karena buah kurma selalu identik dengan menu Ramadan.

"Saya mencoba mengkombinasikan buah kurma dengan susu segar menjadi minuman," ujarnya.

Bahan minuman susu kurma produksi Ninda memang hanya perpaduan susu sapi segar dengan buah kurma.

Ninda tidak menambah bahan lain dalam produksi minuman susu kurma miliknya.

Proses pembuatannya juga terbilang mudah.

Caranya, susu sapi segar dan kurma yang telah dihilangkan bijinya direbus secara terpisah.

Ninda menambahkan sedikit air untuk merebus daging kurma.

Setelah mendidih, rebusan susu dan rebusan kurma baru dicampur menjadi satu dan diaduk hingga merata.

Kemudian, campuran rebusan susu dan kurma dibiarkan dulu sampai dingin baru disaring.

Selanjutnya minuman susu kurma dikemas dalam botol ukuran 250 mililiter.

Untuk takarannya, setiap satu liter susu sapi biasanya ditambah 15 biji buah kurma dan 0,5 liter air.

Dengan takaran itu biasanya menghasilkan enam botol isi 250 mililiter susu kurma.

"Satu botolnya saya jual dengan harga Rp 8.000," kata Ninda.

Ninda memasarkan minuman susu kurma buatannya secara online dan kepada kalangan teman.

Menurutnya, selama Ramadan ini, pesanan minuman susu kurma miliknya lumayan laris.

Dalam sehari, Ninda rata-rata minimal bisa menjual 100 botol minuman susu kurma.

"Tiap hari, saya rata-rata butuh 10 liter susu sapi segar untuk memproduksi minuman susu kurma," katanya.