Tips Aman dan Sehat Mengonsumsi Daging Kurban

“Pilih hewan yang memiliki tanda-tanda kesehatan yang baik, seperti bulu yang bersih dan rapi, mata yang cerah, hidung yang lembab dan bergerak dengan lincah,” kata dr Susana Indahwati, Rabu (28/6/2023).

SURYAMALANG.COM, BATU - Hari Raya Idul Adha menjadi salah satu hari yang dinantikan seluruh umat muslim di dunia.

Selain sebagai hari memperingati kisah ketakwaan Nabi Ibrahim dan Ismail kepada Allah SWT, momentum Idul Adha biasanya juga sebagai ajang pesta makan-makan daging hasil hewan kurban.

Namun perlu diketahui, mengonsumsi daging kurban secara berlebihan baik daging kambing, sapi maupun kerbau, ternyata tak baik bagi kesehatan, khususnya bagi orang yang menderita darah tinggi atau hipertensi.

Untuk itu ada beberapa tips cara aman dan sehat dalam mengonsumsi daging kurban menurut Koordinator Pencegahan, Pengendalian Penyakit dan Penanganan Bencana Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Batu, dr Susana Indahwati.

Tips yang pertama ialah pemilihan hewan yang sehat. Pastikan hewan kurban yang dipilih sehat dan bebas dari penyakit.

“Pilih hewan yang memiliki tanda-tanda kesehatan yang baik, seperti bulu yang bersih dan rapi, mata yang cerah, hidung yang lembab dan bergerak dengan lincah,” kata dr Susana Indahwati, Rabu (28/6/2023).

Kemudian tips berikutnya ialah saat menyembelih harus secara higienis dan sesuai dengan tata cara yang benar. Selain itu harus dengan pisau yang tajam, bersih dan hindari kontaminasi daging dengan darah atau bagian-bagian tubuh lainnya.