Cara Membuat Mie Terbang, Bisa Jadi Kado Ulang Tahun dan Peluang Usaha

“Hanya kemampuan tangan saja karena harus dipegang dan disiram minyak,” ucapnya.

Waktu ini tidak membutuhkan waktu lama, sekitar 15 menit. Tamie kering ini rasanya lebih seru saat disandingkan dengan siraman capcay. 

Chef Sandy memaparkan resep membuat capcay. Isian capcay berbagai macam mulai dari bakso, sosis, jamur, baby corn, sawi putih atau sawi daging, brokoli, kembang kol dan beberapa gubis sesuai selera.

Cara memasaknya pun mencampurkan bumbu bawang, potongan ayam, jamur, kemudian sayur.

“Boleh ditambahkan kaldu ayam atau kaldu sapi. Kecap asin, maizena untuk pengental tapi jika terlalu banyak akan seperti saus fla. Bisa juga dengan tapioka yang lama-lama akan seperti lem. Kalau capcay lebih baik pakai tapioka,” sebutnya.

Setelah capcay matang, disiramkan pada mie kering. Namun Chef Sandy memberikan catatan untuk tidak menaruh capcay didekat badan mie melayang. Tampilannya seperti sajian restoran Chinese food.

Pada saat yang sama Founder Ikatan Perempuan Indonesia Peduli (IPIP) Asrilia Kurniati menyebut, kegiatan kolaborasi ini merupakan bagian visi pelatihan kepada para pengusaha kuliner UMKM maupun mikro di Surabaya.