Dampak Cuaca ke Produksi Tempe di Sentra Industri Tempe Sanan Kota Malang, Suhu Dingin Hambat Jamur

SURYAMALANG.COM, MALANG - Suhu dingin yang terjadi di Kota Malang akhir-akhir ini, menyebabkan produksi tempe di sentra industri Tempe Sanan, Kota Malang terhambat. 

Temperatur yang mencapai antara 16-20 derajat celcius saat kemarau, membuat pertumbuhan jamur melambat.

Salah satu pembuat tempe di sentra industri Tempe Sanan, Kota Malang, Subiantoro mengatakan sejak dua minggu terakhir ini Kota Malang mengalami cuaca dingin sehingga menghambat pertumbuhan jamur. 

"Sejak dua minggu terakhir ini proses membuat tempe sedikit terhambat, karena cuaca di Kota Malang mulai dingin," terang Subiantoro, Selasa (16/7/2024). 

Subiantoro menjelaskan meski cuaca di Kota Malang mulai dingin, Ia mengaku tetap melakukan produksi. 

"Meski di Kota Malang sudah mulai dingin, kami tetap produksi. Namun kualitas tempe sedikit menurun," tuturnya. 

Subiantoro mengungkapkan, suhu dingin menghambat pertumbuhan jamur. 

Akibatnya, tempe tidak bisa padat. 

"Iya, karena dingin pertumbuhan jamur jadi melambat. Jadi tempe tidak padat," jelasnya. 

Sekadar informasi bahwa di Kota Malang saat ini mulai memasuki musim kemarau. 

Suhu di Kota Malang saat pagi bisa mencapai 16 derajat celcius. (Pur) .