3 Resep Bakso Daging Sapi Pakai Blender, Enak dan Kenyal, Variasi Urat hingga Caisim

1. Bakso, masukkan daging sapi, caisim, dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.

2. Masukkan telur, es serut, caisim penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Masukkan urat. Aduk rata.

4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Bila bakso sudah mulai penuh, rebus sampai matang. Tiriskan.

5. Kuah, rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

6. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

7. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Aduk rata.

8. Sajikan bersama pelengkap dan kuah.

3. Bakso sapi urat 

Hujan deras paling nikmat menyantap semangkuk bakso hangat. Apalagi jika disiram sambal yang banyak bagi pencinta pedas.

Berikut adalah resep bakso sapi urat dari SajianSedap.grid.id:

• Bahan:

250 gram daging sengkel segar, dipotong-potong kecil
50 gram urat sapi, cincang kasar
1/2 sendok makan garam kasar
1 butir telur
125 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan bawang putih goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
75 gram tepung sagu aren

• Kuah bakso sapi:

1.500 gram tulang sapi
5 liter air
4 tangkai seledri, diikat
4 batang daun seledri
10 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
2 ½ sendok makan garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
50 gram bawang merah goreng
Bahan sambal:
20 buah cabai rawit merah, direbus
250 ml air
1/2 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
250 gram mi telur, diseduh
9 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

• Cara membuat:

1. Bakso, masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Giling sampai halus.

2. Masukkan telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.