3 Olahan Daging Kambing yang Unik & Sederhana yang Cocok Untuk Disajikan Setelah Idul Adha

SURYAMALANG.com - Tak terasa, Idul Adha sudah didepan mata

Kalau berbicara tentang Idul Adha, tentu olahan daging jadi andalan.

Berikut ini adalah resep-resep olahan daging Kambing unik yang bisa membuat Idul Adha keluarga jadi lebih meriah.

Baca: Kisah Bocah Yang Selamat Setelah Di Gigit Ular Paling Berbisa Di Dunia.

Baca: Jadwal Sholat Idul Adha Masjid Al Akbar Surabaya, Ada Penyerahan Kurban dari Jokowi dan Soekarwo

Rendang Bola-Bola Daging Kambing

Untuk memasak bola-bola Daging Kambing, diperlukan bahan-bahan berikut ini

400 gr Daging Kambing giling

2 cm lengkuas yang dimemarkan

2 batang daun serai, ambil putihnya, memarkan

3 sdm kecap manis

½ sendok teh garam

¼ sendok the merica bubuk

1500 ml santan encer

500 ml santan kental

Baca: 16 Calon Jemaah Haji dari Embarkasi Surabaya Meninggal di Tanah Suci, Terakhir Jemaah Asal Jember

Baca: Begini Sikap Striker Chelsea, Alvaro Morata, saat Membalas Cibiran Haters

Bumbu halus

5 butir kemiri disangrai

20 buah cabe merah keriting

5 buah cabe merah

14 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 cm jahe

Baca: Ayo! Kurangi Resiko Penyakit Kronis Sejak Muda, Mulailah Dengan Gerakan CERDIK.

Baca: Jan Ethes Makin Populer, Kaesang Pangarep Bikin Poling Sang Pisang atau Jan Pisang, Ini Hasilnya

¼ sendok the merica

1 sendok makan ketumbar

1 sendok teh garam

Cara membuat

Ambil daging kambing yang sudah digiling kemudian bulat-bulatkan sesuai selera.

Ada baiknya ukuran bola tidak terlalu besar agar mudah matang.

Rebus lengkuas, serai, daun kunyit dan bumbu-bumbu halus dalam santan.

Tambahkan kecap manis, garam dan gula, jika belum sesuai, tambahkan sampai rasa sesuai selera.

Kemudian tambahkan bola-bola daging, aduk sampai empuk dan kuah mengental.

Tuang santan kental dan lanjut masak dengan api kecil sampai terlihat berminyak.

Jika dirasa sudah sesuai, bola-bola daging siap disajikan dan disantap.

Tips: Jika ingin lebih spesial bisa juga menambahkan telur puyuh kedalam bola daging.

Baca: Nissa Sabyan Kompak Bikin Tutorial Hijab Edisi Idul Adha, Aurel Hermanyah Tersanjung Dipuji Cantik

Baca: Rekam Jejak Brigjen Pol M Iqbal Sebelum Menjabat Sebagai Wakapolda Jatim

Bistik Daging Kambing

Untuk memasak menu ini siapkan:

500 gr daging kambing potong-potong

1 buah bawang bombay potong memanjang

1 buah tomat, cincang

5 sendok makan kecap

½ sendok the kaldu bubuk rasa sapi

½ sendok the gula pasir

1 cm kayu manis

Garam sesuai selera

300 ml air

Minyak untuk menumis

Baca: Nia Ramadhani sampai Denny Cagur, 6 Seleb yang Berkesempatan Tunaikan Ibadah Haji Tahun ini

Baca: Diciduk Polisi, Tukang Ojek Asal Wonosari Malang Bisnis Togel Online di Pandaan Pasuruan

Bumbu Halus

12 Siung bawang merah

5 siung bawang putih

½ sendok the merica butir

½ buah pala

Untuk pelengkap bisa ditambahkan

Kentang Goreng

Jagung rebus (Dilepas dari batangnya)

Sayuran hijau (Buncil/brokoli)

Wortel rebus

Baca: Pelatih Persib Mario Gomez Yakin Timnas Indonesia U23 Raih Medali Emas, Asalkan . . .

Baca: Sinopsis Porus Hadir Lagi Selasa 21 Agustus 2018 Episode 3 Jam Tayang 15.00 - Anusuya Dikurung Bamni

Cara membuat

Panaskan minyak goreng diatas wajan, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukan bumbu halus.

Masukan tomat yang sudah dicincang, tuang kecap manis sesuai selera.

Masukan daging kambing, aduk hingga berubah warna.

Beri garam, gula dan kaldu bubuk lalu tuang air secukupnya.

Aduk rata dan tutup wajannya, ini supaya bumbu meresap.

Setelah daging empuk, cicipi, jika sudah sesai sajikan dipiring bersama pelengkapnya.

Baca: Foto Cinta Laura saat Ucapkan Selamat Hari Kemerdekaan Indonesia Jadi Sorotan, Coba Lihat Bajunya

Baca: Diciduk Polisi, Tukang Ojek Asal Wonosari Malang Bisnis Togel Online di Pandaan Pasuruan

Kambing Goreng Bumbu Sate

Idul Adha tentu tak lengkap tanpa olahan sate.

Resep yang satu ini tetap menghadirkan sate kedalam menu Idul Adha, namun tetap unik.

Bahan-bahan

500 gr daging kambing

10 siung bawang putih

12 siung bawang merah

7 buah cabe rawit

2 buah tomat ukuran besar

Kecap manis

4 lembar daun jeruk yang diiris tipis-tipis

4 lembar daun salam

Garam dan merica sesuai selera

Baca: Pro Kontra Presiden Jokowi Pakai Stuntman, Deddy Corbuzier Ikut Angkat Bicara

Baca: Olla Ramlan Cerita Saat Beradegan Mesra di Ranjang Bersama Teuku Zacky: Gak Izin Suami

Bumbu halus

10 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

6 buah kemiri

Bumbu Daging

½ bulatan kecil gula merah

5 sendok makan air asam jawa

Kecap manis

3 sendok makan margarin

Cara membuat

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan minyak.

Siapkan wadah lain, masukan kecap, gula merah, air asam jawa, margarin, bumbu halus, garam, lada, aduk hingga rata.

Masukan potongan daging kambing lalu aduk hingga seluruh bagian daging tercampur rata.

Diamkan 10 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.

Baca: Tasya Kamila Rayakan Anniversary Mertua, Foto Bersamanya Bikin Gagal Fokus, Coba Perhatikan Kakinya

Baca: Timnas Indonesia U23 Vs Hong Kong, Hanif Sjahbandi Cetak Gol, Milan Petrovic Ikut Senang

Masukan daging kambing kemudian aduk rata.

Lakukan sampai air yang keluar dari daging kambing berkurang, kurang lebih 10-15 menit atau sampai daging matang.

Setelah matang, tuang kecap dan tomat lalu aduk-aduk hingga merata.

Diamkan sebentar dan daging kambing bumbu sate siap disajikan.