Wisata Kuliner

24 Tahun Depot Bu Rudy Surabaya, Sehari Mengolah 400 Kg Cabai, Pernah Dituduh Pakai Pelet

Lany Siswandi, pemilik usaha sambal Bu Rudy, merayakan 24 tahun pendirian usahanya di Depot Bu Rudy, Surababaya, Senin (1/7/2019).

24 Tahun Depot Bu Rudy Surabaya, Sehari Mengolah 400 Kg Cabai, Pernah Dituduh Pakai Pelet
Hefty
Lany Siswandi, pemilik usaha sambal Bu Rudy, merayakan 24 tahun pendirian usahanya di Depot Bu Rudy, Surababaya, Senin (1/7/2019). 

Namun, untuk menjangkau pelanggan yang di luar Surabaya, Bu Rudy juga melayani pembelian secara online melalui www.depotburudy.com.

Saat ini depot Bu Rudy termasuk sebagai salah satu wisata kuliner Surabaya. Untuk memanjakan warga dan wisatawan Surabaya, Depot Bu Rudy sama sekali tidak pernah libur.

Depotnya buka setiap hari mulai pukul 07.00 sampai 17.00.

Setiap hari, Bu Rudy memaparkan, memproduksi sekitar 3000 sampai 5000 botol sambal. Untuk proses produksinya, per hari ia menggunakan 400 kilogram cabai.

"Setelah produksi, sambal-sambal itu dipajang maksimal dua hari di toko. Jadi kalau produksi hari ini masih banyak, besok produksinya dikurangi," papar Bu Rudy.

Ia mengaku tidak menyangka, sambal yang diproduksinya tiap hari, kerap kali dapat terjual habis.

Selain ingin menjadi heritage kuliner Surabaya, Bu Rudy mengatakan, kualitas produk dan makanan menjadi hal lain yang membuatnya memutuskan tidak membuka cabang di luar kota.

"Karena ini bisnis kuliner, jadi saya rasa pengawasan kualitas itu harus ketat. Hampir 75 persen saya ikut terjun untuk urusan ini, karena kualitasnya harus bagus terus," jelas Bu Rudy. Hefty's Suud

Editor: yuli
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved