Menyambut Dekade Baru, SaigonSan restaurant & Rooftop Menghadirkan 4 Menu Dessert Baru

SURYAMALANG.COM, KLOJEN - SaigonSan restaurant & Rooftop menghadirkan 4 dessert baru ke dalam menu mereka untuk menyambut dekade baru.

Menu 4 dessert baru tersebut adalah SaigonSan’s Milk Tea & Boba, Kluay Kaek, Kahlua Coffee Kawisari Pudding, dan Thai Tea Crème Brulee with Boba.

SaigonSan’s Milk Tea & Boba adalah sajian sus krispi yang diisi dengan krim milk tea dan boba. 

“Dessert ini kita terinspirasi oleh minuman yang sedang tren akhir-akhir ini yaitu Milk Tea Boba,” kata Reimanda Azka, Marketing SaigonSan Restaurant & Rooftop Terrace saat ditemui di aigonSan Restaurant & Rooftop Terrace jalan Tugu nomer 3, kecamatan Klojen, Kota Malang, Kamis (9/1/2020).

SaigonSan’s Milk Tea & Boba disajikan di atas piring dengan siraman saus karamel dan ditata rapi berdampingan dengan potongan buah-buahan seperti strawberry dan anggur.

Rasa yang dihasilkan oleh dessert ini adalah perpaduan antara rasa manis yang berasal dari bobanya serta gurih dari puff susnya yang krispi. 

Menu dessert kedua adalah Kluay Kaek, Kluay Kaek merupakan hidangan pisang goreng krispi ala Thailand, keunikan pada menu ini terletak pada tepungnya yang menyerupai roti goreng namun tetap tipis dan renyah.

Dalam satu satu piring tersaji dua pisang goreng disertai dengan satu potong buah nangka.

Tepung dari pisang goreng ala Thailand ini memang krispi dan mempunyai rasa tersendiri seperti gurih.

Kluay Kaek dapat dimakan bersamaan dengan side dishnya yaitu berupa es krim yang mempunyai cita rasa seperti santan yang dicampur dengan nangka.

Selanjutnya ada menu Kahlua Coffee Kawisari Pudding, menu ini adalah perpaduan antara pudding mocca, Tugu Kawisari Coffee, dan Kahlua kemudian ditambahkan ice cream Espresso diatasnya untuk memperkaya rasa kopi pada dessert.

Kahlua Coffee Kawisari Pudding disajikan dalam satu gelas yang mempunyai leher tinggi, dengan tatakan gelasnya seperti piring kecil berwarna hijau.

“Yang spesial pada dessert ini adalah Kahluanya sendiri, Kahlua itu minuman beralkohol rasa kopi yang berasal dari Meksiko dan dibuat dengan memadukan  gula, sirup jagung, vodka, serta Kopi Arabica,” ujar Reimanda.

Terakhir adalah Thai Tea Crème Brulee with Boba, dessert asal Prancis ini mempunyai variasi unik dengan memberikan rasa Thai tea pada custardnya dan ditambahkan boba di permukaanya.

Sajian terakhir ini mempunyai rasa yang paling manis daripada ke 3 sajian sebelumnya, namun rasa manis dari Thai Tea Crème Brulee terasa pas jika dipadupadankan dengan Crème Brulee yang mempunyai ciri khas Crème gosong.