Resep Mudah Puding Milo Bubble, Labu Bintik Cendol & 3 Lainnya, Cocok untuk Takjil Buka Puasa

1 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air

75 gram kental manis cokelat

150 gram dark cooking chocolate, potong-potong

2 sendok makan rhum

Cara Membuat Puding Busa Kapucino:

1. Campur susu, kapucino bubuk, agar-agar bubuk , dan gula pasir. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

2. Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang.

3. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.

4. Tuang Rebusan agar-agar ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.

5. Tuang adonan dalam gelas-gelas kecil.

6. Saus cokelat: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Rebus sambil diaduk sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Angkat.

7. Setelah saus cokelat dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.

 8. Sajikan puding bersama saus cokelat.

3. Puding Labu Bintik Cendol

Waktu: 45 Menit

Sajian: 2 Potong

Bahan I:

800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

200 gram labu kuning kukus, blender dalam 100 ml santan

1 bungkus agar-agar bubuk

125 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

125 gram cendol, ditiriskan

Bahan II:

500 ml air

100 gram gula merah, sisir

1 lembar daun pandan, ikat

1/8 sendok teh garam

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1 sendok teh jeli instan

75 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat Puding Labu Bintik Cendol:

1. Bahan I, rebus santan, labu kuning, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tuang setengah bagian di loyang 24x10x7 cm bergantian dengan cendol. Biarkan setengah beku.

3. Bahan II, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Tambahkan agar-agar bubuk dan jeli instan. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.

4. Tuang setengah bagian di atas bahan I. Tabur kelapa muda. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sisa bahan II. Taburkan kelapa muda. Biarkan setengah beku.

5. Panaskan sisa bahan I yang ditambahkan 1 sendok makan air sampai mendidih. Tuang sedikit sedikit di atas bahan II bergantian dengan cendol. Biarkan beku.

4. Puding Teh Hijau Blueberry

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan Puding Busa:

450 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bungkus

1 sendok makan teh hijau bubuk

50 gram gula pasir

3 butir putih telur

1/4 sendok teh garam

100 gram gula pasir

Bahan Puding Blueberry:

500 ml air

100 gram selai bluberi

50 gram gula pasir

1 sendok teh agar-agar bubuk

1 1/2 sendok teh jeli bubuk

Cara Membuat Puding Teh Hijau Blueberry:

1. Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, teh hijau, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

2.Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.

4. Tuang puding di dalam loyang setengah lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang yang terkecilnya. Biarkan setengah beku. Sisihkan.

5. Puding blueberry, campur air, selai blueberry, gula, agar-agar, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

6. Tuang di atas puding busa. Dinginkan.

5. Puding Karamel Fruit Cocktail 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Potong

Puding I:

150 ml air

1/2 sendok teh agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli instan

50 gram gula pasir

1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

150 ml air fruit cocktail

Puding II:

100 gram gula pasir

100 ml air hangat

200 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk

25 gram gula pasir

30 gram putih telur

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Karamel Fruit Cocktail:

1. Puding I, rebus air, agar, jeli, gula dan air fruit cocktail sambil diaduk sampai mendidih.

2. Tuang di dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Taburkan buah kaleng. Biarkan sampai beku.

3. Puding II, gosongkan gula pasir . Tuang air sedikit-sedikit. Aduk sampai larut.

4. Campurkan air karamel, susu, agar, dan gula. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil di kocok rata. Tuang di atas puding I. Biarkan beku.