Kuliner
VIDEO Menu Paduan Nasi Kemangi dan Bebek Goreng Khas Warung Pak Umar untuk Lebaran
Sajian bebek goreng dan nasi kemangi ini diciptakan oleh Warung Pak Umar yang berada di kawasan Sedati, Sidoarjo.
SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Selama ini, lidah masyarakat telah akrab dengan paduan bebek goreng yang disantap bersamaan nasi putih hangat.
Tak lupa pula makin lengkap dengan tambahan sambil pencit yang memiliki rasa pedas dan masam secara bersamaan. Lalu bagaimana jika bebek goreng favorit masyarakat itu dipadukan dengan nasi kemangi?
Sajian bebek goreng dan nasi kemangi ini diciptakan oleh Warung Pak Umar yang berada di kawasan Sedati, Sidoarjo.
Jika dilihat secara sekilas, aroma dan bentuk nasi kemangi hampit menyerupai nasi kebuli khas Timur Tengah.
Hanya saja, yang membedakan adalah adanya aroma kemangi dari nasi yang dibuat oleh Umar Shaichan, selaku owner Warung Pak Umar.
"Nasi kemangi ini satu-satunya cuma ada di Warung Pak Umar. Istilahnya jadi trademark lah di sini," ujat Umar.
Umar mengatakan, proses pembuatan nasi kemangi pun sebenarnya tak terlalu sulit.
Hanya memanfaatkan bumbu kuning kaya rempah yang digunakan untuk memasak bebek.
"Bumbu itu ditumis, nggak perlu terlalu lama. Hanya sampai bau wanginya keluar. Kemudian ditambah daun jeruk dan batang serai. Setelah itu masukkan nasi dan diaduk rata," terang Umar.
Setelah warna nasi merata, masukkan kemangi yang sudah dicuci sesuai selera.
Semarakan Idul Adha 2020, Quest Hotel Darmo Surabaya Bagikan Resep Tengkleng Khas Solo di Live IG |
![]() |
---|
Rodjo Kopi Malang, Kedai Kopi yang Tawarkan Sensasi Minum Kopi Sambil Lihat Kereta Api |
![]() |
---|
Sedapnya Menikmati Menu Bakso Lobster di Bakso De Stadion Batu, Ada Rasa Pedas Bakar |
![]() |
---|
3 Minuman Edisi Ramadan KalaKopi Ini Bikin Stamina Tubuh Kembali 'On' Setelah Seharian Puasa |
![]() |
---|
Dalgona Matcha Tanpa Bahan Kopi, Enak dan Bikin Ketagihan, Cara Bikinnya Mudah Loh |
![]() |
---|