Travelling

Tips Memasak Daging Anti Amis, Tak Perlu Dicuci, Tapi Langsung Rebus Setengah Matang Saja

Tidak semua orang bisa menghilangkan bau amis dari daging. Perlu tips khusus mengolah daging agar tidak amis.

SURYAMALANG.COM/Saiful Sholichudin
Ilustrasi cara mudah mengolah daging tanpa amis 

SURYAMALANG.COM, SURABAYA - Tidak semua orang bisa menghilangkan bau amis dari daging.

Executive Chef Cluster Royal Singosari Cendana dan Regantris Hotel Surabaya, Edi Suhendi mengatakan perlu tips khusus mengolah daging agar tidak amis.

Biasanya, sebelum memasak daging, banyak yang mencucinya dahulu.

Ternyata, hal ini malah membuat daging berbau amis dan berwarna biru.

"Mencuci daging kambing atau sapi sebelum mengolahnya malah membuat bau amis. Kurang sedap jika dimasak," ungkap Edi kepada SURYAMALANG.COM, Jumat (31/7/2020).

Sebaiknya, jangan lakukan langkah ini.

Sebelum diolah atau disimpan di lemari pendingin, sebaiknya daging bisa langsung direbus setengah matang.

"Proses ini bisa menghilangkan bau amis. Selain itu daging juga akan lebih lunak sehingga mudah diolah," terangnya.

Jika ingin daging lebih sedap, tambahkan aneka bumbu rempah saat merebus.

Selain rasanya lebih enak, bau amis juga hilang.

Halaman
12
Editor: Zainuddin
Sumber: Surya Malang
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved