Inilah 7 Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan, untuk Obat Awet Muda, Begini Caranya,Terbukti!

SURYAMALANG.COM - Banyak manfaat yang bisa diperoleh dari berbagai tanaman yang ada di Indonesia, salah satunya labu siam.

Sayuran labu siam sering kali diolah menjadi masakan praktis, seperti sayur bening atau lalapan.

Ya labu siam juga terkenal menyimpan banyak manfaat yang baik untuk tubuh.

Dilansir dari Healthline, berikut tujuh manfaat labu siam untuk kesehatan yang wajib kamu tahu, salah satunya bisa menurunkan kolesterol dalam tubuh.

• Langsung Panik, Nia Ramadhani Kena Tegur Suami, Ardi Bakrie Sampai Ucap Kata Parah

• Merger Jadi BSI, Nasib Tabungan Haji di Bank BRI Syariah, Bank Syariah Mandiri, dan Bank BNI Syariah

1. Mengurangi risiko kanker

Labu siam yang bisa diolah menjadi tumisan ini dipercaya bisa mengurangi risiko kanker.

Itu karena dalam labu siam menyimpan senyawa myricetin yang bersifat antikanker dan antiinflamasi yang kuat.

Selain itu, antioksidan dalam labu siam juga bisa melindungi sel dari kerusakan.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Menikmati labu siam menjadi menu berkuah bening dengan sayuran lainnya setiap hari juga bisa memberikan banyak manfaat dalam tubuh.

Senyawa myricetin dalam labu siam juga terbukti bisa menurunkan kolesterol.

Senyawa tersebut dapat membantu mengendurkan pembuluh darah sehingga bisa mengalirkan aliran darah dengan lancar.

3. Mengontrol gula darah

Labu siam merupakan sayuran yang rendah karbohidrat, tinggi serat. Hal itu lah yang membuat labu siam dapat membantu mengatur kadar gula darah.

Dalam sebuah penelitian dalam lama Healthline, labu siam memiliki senyawa yang bisa berperan mengurangi aktivitas enzim yang dapat meningkatkan gula darah dalam tubuh.

4. Menutrisi ibu hamil

Sayuran labu siam merupakan sayuran yang tinggi folat. Folat sangat dibutuhkan selama kehamilan untuk perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang.

Dibutuhkan asupan folat yang cukup untuk mencegah kelahiran prematur.

• Rela Transfer Rp 900 Juta ke Janda Satu Anak, Kakek 70 Tahun Syok saat Tahu Sosok Sang Janda

• Pengakuan Abdul Kadir, Selebgram Asal Malang yang Ditangkap Polisi karena Narkoba, Duh!

5. Memperlambat tanda-tanda penuaan

Mengonsumsi makanan tinggi antioksidan bisa memperlambat proses penuaan dengan melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Labu siam menjadi sayuran sumber antioksidan yang tinggi, salah satunya vitamin C.

Vitamin C bisa memproduksi kolagen yang menjadi protein utama yang dibutuhkan kulit. Kolagen bisa memberikan penampilan kulit yang kencang.

6. Mengurangi penumpukan lemak dalam hati

Lemak yang banyak di dalam hati bisa mempengaruhi kinerja hati.

Dalam sebuah penelitian dalam laman Healthline, ekstrak labu siam bisa melindungi penumpukan lemak di hati. Hal itu berpotensi mencegah penyakit hati.

Namun masih diperlukan lebih banyak penelitian terkait hal tersebut.

7. Menurunkan berat badan

Kandungan serat yang tinggi membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Mengonsumsi makanan dengan serat tinggi juga bisa meningkatkan hormon yang membuat perutmu selalu penuh, seperti hormon peptide YY.

Kamu bisa memasak labu siam menjadi tumisan dengan bumbu dasar bawang putih, bawang merah, dan garam. Kemudian masak dengan berbagai macam saus agar lebih lezat.

• BLT Subsidi Gaji Rp 2,4 Juta Dihentikan, Begini Penjelasan Menaker Ida Fauziyah

• Harga Rokok Kembali Naik Per Februari 2021 Ini, Berikut Rinciannya

5 Resep Tumis Labu Siam Yang Sederhana Tapi Rasanya Maknyus

1. Tumis Labu Siam Tahu

Waktu: 35 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

300 gram labu siam, dipotong korek api

2 buah tahu kulit, dipotong kotak 2 cm

3 buah telur, dikocok lepas

4 butir bawang merah, diiris halus

2 siung bawang putih, diiris halus

2 buah cabai hijau, diiris miring

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

3/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah sisir

300 ml air

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Labu Siam Tahu:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Pinggirkan. Tuang telur. Aduk hingga berbutir.

2. Masukkan labu siam dan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai meresap dan kental.

2. Kare Labu Siam

Waktu: 35 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

1 buah labu siam, diiris korek api

1 buah wortel, dipotong bulat

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

2 buah cabai hijau, diiris serong

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai

2 cm kunyit, dibakar

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Kare Labu Siam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.

2. Tuang santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk. Masukkan labu siam dan wortel. Biarkan setengah matang.

3. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang.

3. Tumis Labu Siam Teri

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

250 gram labu siam, dipotong korek api

50 gram kapri, potong miring 2 bagian

25 gram teri jengki, rendam air panas

4 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai merah besar, iris serong

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Labu Siam Teri:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan labu siam dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang.

NEXT: CAH LABU SIAM JAMUR KUPING

4. Cah Labu Siam Jamur Kuping

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

300 gram labu siam, potong korek api besar

3 buah jamur kuping, rendam, potong-potong

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, cincang halus

2 cm jahe, memarkan

3 buah cabai hijau besar, iris miring

3 buah cabai merah besar, iris miring

2 sendok makan saus tiram

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

200 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cah Labu Siam Jamur Kuping:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan labu, cabai, dan jamur. Aduk rata. Masak sampai setengah layu.

3. Masukkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Tuang air masak sampai matang.

NEXT: LABU SIAM TUMIS TELUR

5. Labu Siam Tumis Telur

Waktu: 25 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

300 gram labu siam, dipotong korek api

3 buah telur, dikocok lepas

4 butir bawang merah, diiris halus

2 siung bawang putih, diiris halus

2 buah cabai hijau, diiris miring

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan

3/4 sendok teh garam

3/4 sendok teh gula merah sisir

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Labu Siam Tumis Telur:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum. Pinggirkan. Tuang telur. diamkan sesaat. Aduk hingga berbutir.

2. Masukkan labu siam. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata. Masukkan santan. Masak sampai meresap dan kental.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan, Sayuran Berizi dan Murah" dan SajianSedap dengan judul Kumpulan 5 Resep Tumis Labu Siam Yang Sederhana Tapi Rasanya Maknyus!