Jadwal Buka Puasa dan Sholat Tarawih Hari Ini 4 Mei 2021 di Malang Surabaya Batu Pasuruan Sidoarjo

4. Masukkan air jeruk lemon begitu akan disajikan.

Resep Es Kuwut

Waktu: 25 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 3 buah kelapa muda keruk lebar, ambil airnya 1.200 ml

- 200 gram melon keruk lebar

- 1 sendok makan selasih rendam air

- 4 buah jeruk nipis ambil airnya

- 500 gram es batu

Bahan Sirop:

- 250 gram gula pasir

- 3 lembar daun pandan diikat

- 200 ml air

Cara Membuat Es Kuwut:

Untuk mempuat sirop, rebus air bersama gula dan daun pandan di atas api kecil hingga mendidih, lalu dinginkan.

Sajikan kelapa muda, melon, dan selasih.

Tambahkan sirop, air jeruk nipis, dan es batu.

• Resep dan Menu Sahur Puasa Pertama Ramadan 2021: Nasi Gurih, Nasi Goreng Hijau dan Cumi Hitam

Resep Orange Mint Squash

Waktu: 20 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Sirup Mint:

- 150 gram gula pasir

- 150 ml air

- 5 tangkai daun mint

Bahan:

- 3 buah jeruk sunkist, peras

- 50 ml sirup jeruk konsentrat (mis: sanquick)

- 2 kaleng air soda

- 2 sendok teh selasih, seduh air panas, tiriskan

- 300 gram es batu

- 1 buah jeruk sunkist, iris-iris tipis

Cara Membuat Orange Mint Squash:

- Sirup mint, rebus air, gula pasir, dan daun mint di atas api kecil sampai harum.

- Kemudian dinginkan gula yang sudah larut.

- Campur air jeruk, sirup jeruk, air soda, dan sirup mint, aduk hingga rata.

- Tambahkan es batu, selasih, irisan jeruk Sunkist, dan daun mint.

Resep Es Cincau Hijau

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 400 gram cincau hijau, potong-potong

- 500 gram es serut untuk penyajian

Bahan Saus:

- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

Bahan Sirup Gula Aren:

- 150 gram gula aren, sisir

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 10 cm jahe bakar, memarkan

- 200 ml air

Cara Membuat Es Cincau Hijau:

1. Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

Angkat dan sisihkan.

2. Sirup gula aren: rebus air, jahe dan daun pandan di atas api kecil sampai harum.

Masukkan gula aren.

Aduk sampai gula larut.

Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Dinginkan.

3. Sajikan cincau hijau bersama saus, sirup gula aren, dan es.

Penulis: Frida Anjani / SURYAMALANG.COM

Ikuti artikel terkait Ramadan 2021 lainnya.