Bisnis Tahu dan Tempe Kota Blitar Terseok-seok Pertahankan Produksi Saat Harga Kedelai Mahal

SURYAMALANG.COM, BLITAR - Pelaku usaha tahu dan tempe di Kelurahan Pakunden, Kecamatan Sukorejo, Kota Blitar, terseok-seok untuk mempertahankan usahanya selama pandemi Covid-19.

Produksi usaha tahu dan tempe sempat surut di awal-awal terjadi gelombang pandemi Covid-19 pada 2020.

Sebelum pandemi berakhir, para pelaku usaha dihantam kenaikan harga kedelai yang menjadi bahan baku utama produksi pada 2021.

Sekarang, harga kedelai tembus di angka Rp 10.500/kg sampai Rp 11.000/kg.

Sebelumnya, harga normal kedelai sekitar Rp 6.800/kg sampai Rp 7.000/kg.

Untuk tetap bertahan, para pelaku usaha tahu dan tempat di Kelurahan Pakunden, Kota Blitar, menyiasati dengan memperkecil ukuran produksi.

Produsen juga mengurangi produksi selama harga kedelai masih tinggi.

Seperti yang dilakukan H Puji Sihono (50), pemilik pabrik tahu di Kelurahan Pakunden, Kota Blitar.

Sejak harga kedelai tembus di atas Rp 10.000/kg, produksi tahu di pabrik milik Sihono turun sekitar 20 persen.

Jika biasanya dia memproduksi sebanyak 3,5 ton kedelai per hari, kini hanya 3,1 ton sampai 3,2 ton kedelai per hari.

"Produksinya tahu di pabrik saya turun sekitar 20 persen dampak harga kedelai mahal," kata Sihono kepada SURYAMALANG.COM, Jumat (4/6/2021).

Sihono mengatakan harga kedelai mengalami kenaikkan sejak Oktober 2020.

Kenaikan harga kedelai terjadi secara bertahap.

Awalnya, harga kedelai sekitar Rp 6.800/kg sampai Rp 7.000/kg.

Dari angka itu, harga kedelai terus mengalami kenaikan menjadi Rp 8.000/kg, lalu naik lagi Rp 9.000/kg, dan sekarang tembus Rp 10.500/kg.