Sensasi Menu Pindang Sapi Khas Trenggalek di Warung Makan Yayang Lina Sihir

SURYAMLAANG.COM, TRENGGALEK – Pindang sapi menjadi menu yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner saat singgah di Trenggalek.

Menu ini tidak sama dengan makanan pindang yang biasa dikenal.

Orang biasa mengenal pindang sebagai ikan yang digarami dan dibumbui, kemudian diasapi dan direbus hingga kering.

Sementara pindang sapi merupakan makanan berkuah.

Mirip rawon, tapi dengan cita rasa yang lebih beragam.

Warung Makan Yayang Lina Sihir menjual pindang sapi.

Warung di pusat kota ini berada hanya sekitar 100 meter dari Alun-alun Trenggalek.

Menu pindang sapi serupa dengan rawon.

Bumbu jangkep plus keluak menjadi bahan utama.

Kuah hitam pekat ini disajikan dengan potongan daging sapi dan tetelan.

Selain itu, ada tambahan serundeng, potongan labu siam, dan cabai utuh.

Bahan tambahan ini membuat cita rasa pindang sapi lebih beragam: pedas-gurih yang sama-sama menonjol.

"Kuahnya beda dengan rawon. Kuah pindang sapi lebih pedas. Ini yang membuat khas," kata Lina Sihir, pemilik warung kepada SURYAMALANG.COM, Selasa (14/9/2021).

Daging sapi, serundeng, labu siam, dan cabai utuh wajib hadir dalam seporsi pindang sapi.

Daging sapi yang disajikan di Warung Lina Sihir bertekstur lembut.