Resep Bakso Ayam Goreng Mudah Dibuat di Rumah, Cocok Untuk Camilan Bersama Keluarga di Akhir Pekan

SURYAMALANG.COM - Berikut ini adalah resep bakso ayam goreng yang mudah dibuat oleh para ibu rumah tangga di rumah. 

Rangkuman resep bakso ayam goreng ini sangat cocok sebagai camilan bersama keluarga di akhir pekan. 

Sebagai informasi, cara membuat bakso ayam goreng ini lebih mudah dari pada membuat bakso sapi.

Satu yang menjadi rahasia adalah, goreng sampai agak lama dan kulitnya mengeras supaya bakso ayam goreng tidak kempes setelah dingin.

Kalau ingin menghadirkan bakso ayam goreng yang enak ini, pastikan hadirkan dalam jumlah yang banyak, ya.

Bahan-bahan

• 100 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 25 gram udang kupas, cincang kasar
• 50 gram kulit ayam, cincang halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/8 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh minyak wijen
• 25 ml air es
• 1 butir telur
• 20 gram tepung sagu
• 1/8 sendok teh baking powder
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Ayam Goreng:

1. Campur ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni rata.

2. Masukan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.

3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan baking powder. Aduk rata.

4. Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng dalam minyak panas sedang di atas api kecil sampai matang.

Resep Bakso Mercon

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi segar, dipotong-potong
• 150 gram es serut
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 2 sendok teh garam kasar
• 1/4 sendok teh poly powder
• 25 gram putih telur
• 100 gram sagu aren
• 25 gram urat sapi, dipotong kecil-kecil
• 15 buah cabai rawit merah, diiris

Bahan kuah bakso sapi:

• 500 gram tulang sapi
• 2.500 ml air
• 3 tangkai seledri, diikat
• 2 batang daun bawang, diikat
• 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 25 gram bawang merah goreng

Bahan pelengkap:

• 175 gram bihun kering, diseduh
• 100 gram mi telur
• 10 tangkai seledri, diiris
• 10 batang daun bawang kecil
• 10 sendok makan bawang merah goreng