Resep Bakso Sapi Kenyal Anti Ribet Hanya Pakai Blender, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan

SURYAMALANG.COM - Berikut resep bakso sapi kenyal yang dapat menjadi pilihan masakan Anda.

Tak hanya itu, resep ini juga dilengkapi dengan cara membuat bakso sapi kenyal yang anti ribet.

Diketahui bakso sapi kenyal ini menjadi andalan makanan yang cocok dinikmati saat musim hujan dengan kuah bening yang gurih.

Cara membuat bakso sapi kenyal ini bisa menggunakan blender atau food processor untuk menghaluskan daging sapi.

Sajikan dengan sambal dan bawang goreng yang banyak agar rasanya semakin nikmat.

Baca juga: Kumpulan Resep Bakso Cocok Untuk Jualan, Cara Buatnya Anti Ribet dengan Bahan Rumahan

Agar tidak semakin penasaran, langsung saja intip resep bakso sapi kenyal anti ribet di bawah ini. 

Seperti dirangkum dari Sajian Sedap:

Bahan-bahan

• 600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
• 1 sendok makan garam kasar
• 1/2 sendok teh poly powder
• 50 gram putih telur
• 200 gram es serut
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan bawang putih goreng
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gram tepung sagu aren

Bahan Kuah

• 750 gram tulang sapi
• 3.500 ml air
• 3 tangkai seledri, diikat
• 3 batang daun bawang, diikat
• 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 gram bawang merah goreng

Langkah Pembuatan

1. Pertama, masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor dan giling sebentar sampai agak lembut.
2. Kemudian masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng, lalu giling hingga lembut.
3. Setelah itu tambahkan tepung sagu dan giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk bulat, lalu masukkan dalam air hangat. 
5. Rebus sampai matang kemudian tiriskan.
6. Lalu rebus tulang sapi , air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil hingga berkaldu, kemudian saring.
7. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan masak sampai mendidih. 
8. Terakhir tambahkan bawang merah goreng dan sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.

Resep Bakso Mercon

Durasi 60 menit

8 porsi

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi segar, dipotong-potong
• 150 gram es serut
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 2 sendok teh garam kasar
• 1/4 sendok teh poly powder
• 25 gram putih telur
• 100 gram sagu aren
• 25 gram urat sapi, dipotong kecil-kecil
• 15 buah cabai rawit merah, diiris

Bahan kuah bakso sapi:

• 500 gram tulang sapi
• 2.500 ml air
• 3 tangkai seledri, diikat
• 2 batang daun bawang, diikat
• 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 25 gram bawang merah goreng