Yee Sang, Salad Ikan Mentah Berlumur Minyak Wijen dan Rempah dari Tiongkok Selatan
#SURABAYA - Yee Sang, salad kuno berbahan dasar ikan mentah direndam minyak wijen dan beberapa rempah. Ini salah satu hidangan khas tahun baru Imlek.
Editor:
Yuli A
lihat foto
nurika anisa
Chef Loong memulai Yee Sang Ceremony di Vasa Hotel Surabaya, Kamis (12/1/2023).
Apalagi ketika menyiapkan Yee sang, akan ada doa-doa yang disebutkan. Doa tersebut memiliki istilah “Lo Hei” yang merupakan ungkapan dalam bahasa mandarin berarti membuat keberuntungan.
Tradisinya keluarga berkumpul di depan meja dan bersama-sama mengangkat Yee sang setinggi mungkin. Setiap hidangan yang dihadirkan juga memiliki simbol dan makna tersendiri.
“Ikan itu melambangkan rejeki, nián nián yǒu yú bertambah. Udang itu mudah-mudahan mebdapatkan kebahagiaan, kue dari ketan itu keharmonisan berkumpul dengan keluarga,” tutupnya.
Berita Terkait
Baca Juga
| Motor ASN Pemprov Jatim Ikut Dibakar Massa, Motor Kesayangan Hangus Tinggal Kerangka |
|
|---|
| Salat Ghaib untuk Almarhum Affan Kurniawan di Masjid Al Akbar Surabaya, Diikuti Lebih 1000 Warga |
|
|---|
| Ucapan Duka PBNU atas Wafatnya Affan Kurniawan, Ikut Dorong Sanksi Aparat yang Lakukan Pelanggaran |
|
|---|
| Ricuh Massa di Surabaya Bergeser ke Jalan Basuki Rahmat, Bakar Water Barrier dan Tenda Pos Polisi |
|
|---|
| Massa Aksi Gedung Grahadi Didorong dan Dipecah ke Sisi Timur, Perlawanan Dibalas Gas Air Mata |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.