Bikin Ngiler, Buffet Bertema Hidangan Laut di Hotel Java Paragon Surabaya

Area wok ini juga dibuat live cooking. Aroma dari kombinasi saus tersebut menggugah selera.

Selain hidangan laut, chef yang pernah berkarir di Swiss, Jerman, Amerika Serikat dan Prancis ini juga menghidangkan beberapa item menu olahan daging maupun ayam.

Sebut saja chicken wellington sebagai menu western, daging ayam yang diolah dengan sayur dan dibalut puff pastry. Beberapa menu masakan Jepang dengan sushi, aneka mie dan menu utama bulgogi.

Sentuhan makanan nusantara pun tak ketinggalan. Ada tahu teh, rujak buah, rujak cingur, dan nasi Madura.

“Kami tidak menghilangkan ciri khas Java Paragon dengan menu nusantara,” sebutnya.

Secara keseluruhan, ia menyebut menu yang disajikan pada tema Below Sea Level ini sebanyak 80-90 item termasuk menu penutup.

“Kalau misalnya animonya sangat baik, akan bertambah,” tutupnya.