Sajian Masakan Thailand di Rayz UMM Hotel Malang Selama Sebulan Ini, Program Journey to Thailand

SURYAMALANG.COM, MALANG - Rayz UMM Hotel menyajikan masakan Thailand di Sky Roof Top di sepanjang bulan Februari 2025 ini.

Tamu hotel dan undangan bisa merasakan berbagai menu dari negara Gajah Putih itu lewat program Journey to Thailand yang dimulai sejak Sabtu (1/2/2025) malam. 

Krisna Aditya Putra, chef hotel pasa suryamalang.com menjelaskan jika Journey to Thailand ini bagian dari program menyajikan menu-menu Asia.

"Diawali dulu dengan masakan Thailand," kata Krisna.

Ditambahkan, masakan Thailand akan disajikan selama satu bulan dan bulan depannya akan menyajikan masakan Asia lainnya.

Setiap minggunya, masakan Thailand yang disajikan akan dirotasi sehingga pengalaman kuliner tamu makin kaya.

Menurutnya masakan Thailand masih cocok di lidah masyarakat Indonesia. 

"Hidangan masakan Thailand bahan-bahannya harus fresh dan biasanya dimasak setengah matang. Bahkan ada yang mentah," kata dia.

Ciri khas masakan Thailand adalah rempahnya kuat di antaranya dari rasa jinten dan ketumbar.

Rasanya umumnya pedas dan asam.

"Beda dengan masakan Indonesia, masakan Thailand kalau makin lama diproses, aromanya hilang. Jadi tidak perlu lama di proses masaknya," tandasnya.

Contohnya ketika memasak udang fresh harus cepat.

Dari pantauan, masakan Thailand banyak disukai tamu hotel. Apalagi rasanya agak mirip dengan masakan Indonesia. 

Seperti Som Tam Salad yang segar. Bahannya adalah wortel dan tomat yang segar ketika dimakan meski agak asam rasanya. 

Ada juga Thai Green Curry yang juga mencampurkan dengan potongan tomat hijau.

Lalu ada Thai Beef Basil, Thai Pandan Wrapped Chicken, dan Pad Thai .

Fahrul, tamu hotel yang mencoba masakan Thailand merasa masakan Thailand cocok dan pas di lidahnya. 

"Saya memang belum pernah ke Thailand langsung. Tapi saya merasa pas. Saya juga pernah mencoba masakan beberapa negara meski tidak langsung ke negaranya," jawabnya disambung tawa.

Salah satu menu yang diingatnya adalah potongan ayam yang dibungkus daun pandan.

"Sajian di sini enak. Yang paling saya sukai, ayam dibungkus daun  pandan dan sopnya," kata dia. 

Tamu lainnya menyarankan agar masakan Thailand juga disajikan siang hari.

"Kalau malam hari itu kan orang-orang biasanya sudah mengurangi makan ya," tandas tamu kolega Fahrul.