Onde-onde Bu Jaka di Bondowoso Bertahan 11 Tahun, Punya Pelanggan dari Berbagai Wilayah

Kenaikan biasanya terpaksa dilakukan, karena bahan-bahan yang juga ikut naik.

Seperti harga minyak, kacang hijau, tepung ketan, dan lain-lain.

Disinggung tentang pemberian nama Bu Jaka, Ahmad Fauzi menyebut tak ada filosofi khusus. 

Hanya nama itu merupakan panggilan istrinya dari warga karena nama anak pertamanya bernama Jaka.

"Anak saya kan namanya Jaka," jelas pria yang sudah Umroh berkat berjualan Onde-onde itu.

Ada banyak pelanggannya yang kini meminta agar onde-onde Bu Jaka dibuka di daerah lain.

Namun, Ahmad Fauzi mengaku masih kewalahan dengan pesanan di Bondowoso.

Belum lagi, pihaknya juga tengah mengajari anaknya resep dan cara melayani pelanggan.

"Pengen tapi masih ngajari anak saya," ujarnya.

Reva, warga Kabupaten Jember saat membeli onde-onde Bu Jaka, mengaku setiap ke Bondowoso pasti mampir membeli.

"Jadi kayak ada iconnya, kalau ke Bondowoso harus ke Onde-onde Bu Jaka," jelasnya.

Dirinya suka onde-onde Bu Jaka karena rasanya dan manisnya pas. Tak terlalu legit.

Selain itu, isian kacang ijonya banyak, sesuai dengan bentuknya.

"Rasanya pas, manisnya pas. Digigit langsung nyes. Keras juga tak terlalu keras," pungkasnya.