Tips Memilih Hewan Kurban saat Idul Adha Menurut Dosen Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Prosesnya diawali dengan membaca basmalah, menghadap kiblat, lalu memotong tiga saluran leher (trakea, esofagus, dan dua urat nadi) menggunakan pisau tajam.

Tempat penyembelihan pun juga harus bersih, tidak licin, dan terhindar dari pandangan hewan lain.

Kemudian, pasca penyembelihan disarankan untuk tumbuh dan memisahkan jeroan dari daging supaya daging dapat bertahan lebih lama.

Dalam pengolahannya, Ali menyarankan agar daging jangan dicuci sebelum disimpan karena bisa memicu pertumbuhan bakteri.

Daging juga bisa didinginkan pada suhu sekitar 4°C selama 12-24 jam sebelum dibekukan dalam kemasan vakum atau plastik kedap udara.

"Langkah praktisnya, daging ini bisa dibagi dalam porsi kecil atau olah menjadi abon, dendeng, atau rendang yang lebih awet," ungkapnya.

Di era digital, kurban online semakin populer dengan keunggulan kepraktisan dan transparansi via laporan digital.

Ali mengingatkan risiko penipuan yang banyak terkecoh rekayasa visual.

Solusinya adalah pilih lembaga terpercaya atau beli langsung dari peternak dikenal.

Pada perspektif spiritual, dia menekankan berkurban harus dilandasi keikhlasan, bukan gengsi.

"Jangan hanya selesai pada penyembelihan, tapi lanjutkan dengan berbagi, berempati, dan mendidik, menebar manfaat untuk mencerahkan umat," tandasnya.