Resep Aneka Kue Lebaran 2019, dari Kue Sagu, Nastar Klasik hingga Kue Kering Kurma yang Mudah Dibuat

125 gram Margarine

50 gram Gula halus

1 butir Kuning telur

250 gram Tepung terigu (tepung kunci biru, disangrai terlebih dulu)

50 gram Tepung Maizena

50 gram Susu bubuk

Isian nastar:

Selai nanas 

Olesan:

4 kuning telur

2 sdt Cookies Glaze

Cara membuat:

Kocok butter, margarine & gula halus dengan mixer sampai memucat, sekitar 5 menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata. Matikan mixer.

Masukkan bertahap terigu, susu bubuk & tepung maizena sambil diaduk dengan spatula sampai tercampur rata. Adonan siap dibentuk.

Ambil sedikit adonan pipihkan, isi dengan selai nanas, bentuk bulat atau sesuai selera.

Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarine atau dilapisi baking paper.

Panggang dalam oven dengan suhu 150°C sekitar 15 menit-25 menit.

Keluarkan dari oven, tunggu sampai suhu ruang. Olesi dengan bahan olesa,  panggang kembali dengan suhu sama selama 20 menit atau sampai keemasan & harum.

Pantau suhu oven, jangan terlalu tinggi agar permukaan nastar tidak pecah.

Angkat dan dinginkan kue nastar di rak pendingin. Apabila sudah benar-benar dingin, masukkan ke wadah kedap udara agar tetap renyah.

Kue Nastar Renyah siap disajikan.

(sumber: instagram @trisulistijani.2908)

4. Kue Kacang

Bahan-bahan:

350 gram selai kacang

50 gram butter

180 gram minyak goreng

250 gram gula halus

50 gram fiber creme

1 sdt garam

650 gram tepung terigu

Cara membuat:

Campur peanut butter, butter, minyak, gula, garam, fiber creme, aduk rata.

Masukkan tepung secara bertahap (secukupnya) sampai bisa dibentuk.

Gilas adonan dengan ketebalan 5 mm, lalu cetak sesuai selera.

Panggang suhu 180°C hingga setengah matang. Oles kuning telur, lalu panggang lagi hingga matang.

(sumber: instagram @lina.tjoandra)

5. Egg Roll

Bahan A:

4 butir telur

150 gram gula pasir

1sdt SP 

Bahan B:

150 gram tepung terigu

2 sdm tepung sagu

15 gram susu bubuk

1 sdt Baking powder

Bahan C:

100 gram margarin cairkan

Cara membuat:

Campur bahan A hingga kental dengan mixer lalu masukkan bahan B, aduk dengan mixer kecepatan rendah, terakhir masukkan bahan C lalu aduk rata.

Panaskan cetakan egg roll, kuas tipis dengan margarin.

Tuang 1 sdm adonan di tengah kemudian tutup, bolak balik cetakan , tunggu hingga matang.

Gulung adonan selagi panas.

6. Cookies Kurma

Bahan-bahan:

200 g gula

1 btr telur ayam

130 g oatmeal

100 g tepung terigu

120 g mentega (suhu ruang)

100 g buah kurma tanpa biji, potong-potong

1 sdt baking soda

1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

Persiapkan alat-alat untuk membuat kue dari mulai oven, wadah loyang, mixer dan berbagai alat lainnya.

Campur mentega dan gula dalam wadah besar dan kocok dengan mixer. Atur ke kecepatan tinggi dan aduk hingga tekstur adonan menjadi krim, sisihkan.

Campur telur ke dalam adonan, aduk hingga benar-benar tercampur merata.

Tambahkan tepung, baking soda, bubuk kayu manis.

Masukkan oatmeal, lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga semua bahan adonan benar-benar tercampur rata.

Iris kurma menjadi kecil-kecil lalu masukkan ke dalam adonan. Mix kembali.

Lalu ambil adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diberikan mentega serta tepung agar tidak lengket.

Pipihkan adonan dengan garpu atau dengan tangan.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 10 menit.

Jika kue sudah matang, angkat dan biarkan hingga kue dingin kemudian masukkan ke dalam toples kesukaanmu.

(sumber: instagram @tastemadeindonesia)

7. Strawberry Cheese Thumbprint Cookies 

Bahan-bahan:

100 gr Butter

50 gr Margarin

120 gr Gula Halus

1 butir Kuning telur

225 gr Tepung Kunci

20 gr Susu Bubuk

20 gr Maizena

1/2 sdt Baking Powder

Keju Parut 150 gr untuk baluran

Putih telur untuk baluran

Filling selai strawberry

Cara membuat:

Kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat, tambahkan kuning telur, kocok rata

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk+BP (baking powder) ,aduk rata menggunakan spatula

Bulatkan adonan jangan terlalu besar supaya renyah, celup putih telur, gulingkan ke keju parut

Taruh di atas loyang, tekan tengahnya menggunakan jempol

Panggang setengah matang,keluarkan, isi tengahnya dengan filling swcukupnya lalu panggang lagi sampai kecokelatan dan garing

Oven 150 derajat 40 menit sampai matang, sesuaikan dengan suhu masing-masing oven

(sumber resep: instagram @tintinrayner)