Berita Malang Hari Ini
Universitas Ma Chung dan Universitas Cendrawasih Teliti Pigmen Buah Merah Papua
Penelitian itu untuk mengetahui tentang apa saja senyawa yang ada dalam pigmen karotenoid buah Merah.
Penulis: Sylvianita Widyawati | Editor: Dyan Rekohadi
lihat foto
Ditambahkan Heriyanto, Karotenoid utama yang memberi warna merah pekat dari minyak buah merah adalah pigmen karotenoid yang sama dengan pigmen karotenoid yang ada pada buah cabe merah yaitu capsantin dan capsorubin.
Dalam jurnal internasional Frontier in Pharmacology, 2020, vol. 11, hal. 832 menyebutkan bahwa karotenoid di buah Merah tersebut masuk di dalam daftar bahan fitokimia yang mampu menanggulangi masalah Multidrug Resistance (MDR).
Serta kebalnya bakteri, virus, parasit terhadap obat) pada terapi kanker, meningkatkan kematian (apoptosis) sel limfoma, mencegah karsinogenesis, dan menurunkan stres oksidatif pada sel sehat.
British Journal of Nutrition, 2003, vol. 89, hal. 787 juga menyebutkan bahwa konsumsi capsantin dan capsorubin dapat menurunkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular.
Masyarakat sendiri mengkonsumsi minyak buah merah untuk kesehatan, yang mana dipercaya untuk meringankan gejala stroke dan hipertensi.
