Paduan Kuah Gulai Kambing, Kacang Hijau, dan Roti Maryam, Kuliner di Wisata Sunan Ampel Surabaya

Faisal yakin makan gulai maryam ini dapat menambah energi.

Faisal tidak lagi pegal-pegal setelah menyantap gulai daging kambing.

“Saya memang suka. Saat pertama makan, rasanya aneh. Tapi saat makan kedua, terasa enak."

"Biasanya makan daging kambing pegal-pegal, tangan sakit. Saya kan darah rendah juga jadi bisa nambah darah,” kata dia.

Banyak tempat makan gulai roti maryam di sekitar Makam Sunan Ampel.

Anda bisa menemukan warung-warung tenda kaki lima yang menjual gulai roti maryam.

Seperti Gulai Maryam Aba Hory di Jalan Sultan Iskandar Muda, Semampir, Surabaya.

Warung makan kaki lima yang berada tak jauh dari Wisata Religi Sunan Ampel ini menyediakan menu khas Timur Tengah yang lezat itu.

Hidangan ini memang sudah memiliki tempat tersendiri di lidah para penikmatnya.

“Kami sudah buka 30 tahun di sini. Ini turun temurun dari keluarga,” Kata Fitri Nur Aisyah, penjual gulai maryam Aba Hory.

Fitri mengatakan bahwa resep gulai maryam miliknya memiliki rasa khas warisan keluarga.

Bedanya, gulai maryam ini tidak menggunakan santan dan penyedap rasa.

Sajiannya lengkap dengan sate kambing dengan rasa juara.

Rasa gurih didapatkan dari campuran bumbu rempah khas resep keluarga, kacang hijau dan daging kambing.

Semua bahan dimasak selama tiga jam hingga daging empuk dan bumbu meresap. Itu lah yang membuat gulai Aba Hory gurih dan tidak berbau prengus daging kambing.