4 Resep Bakso Sapi dan Ayam Andalan Emak-emak di Rumah, Praktis dan Mudah Dibuat

SURYAMALANG.COM, MALANG - Berikut 4 resep bakso sapi dan resep bakso ayam andalan emak-emak di rumah yang praktis dan mudah dibuat.

Meski mudah dibuat, namun resep bakso sapi dan resep bakso ayam ini tak kalah enak dari bakso yang dijual pedagang kaki lima. 

Bisa jadi resep bakso sapi dan resep bakso ayam ini menjadi inspirasi awal bagi yang ingin memulai berbisnis bakso, 

Sebelum itu, simak dulu resep bakso sapi dan bakso ayam andalan emak-emak di rumah yang praktis dan mudah dibuat:

1. Resep bakso sapi 

Durasi 60 menit

12 porsi Porsi

- Bahan:

600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
1 sendok makan garam kasar
1/2 sendok teh poly powder
50 gram putih telur
200 gram es serut
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan bawang merah goreng
100 gram tepung sagu aren
Bahan kuah:
750 gram tulang sapi
3.500 ml air
3 tangkai seledri, diikat
3 batang daun bawang, diikat
5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1 1/2 sendok makan garam
3/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
50 gram bawang merah goreng
 

- Cara membuat bakso sapi:

* Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.

* Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.  Giling sampai lembut.

* Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.

* Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.

* Rebus tulang sapi , air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu. Saring.