Keripik Pepaya Olahan Ibu Rumah Tangga di Kota Blitar Laris Manis, Mulai Tembus Pasar Luar Negeri

SURYAMALANG.COM , BLITAR - Produk olahan keripik pepaya warga Sananwetan, Kota Blitar secara perlahan tapi pasti kini mulai mendapatkan pasar dan pelanggan. 

Adalah Samsiyah (52), ibu rumah tangga asal RT 4 RW 8 Kelurahan Gedog, Kecamatan Sananwetan, Kota Blitar, yang kini mulai menuai hasil dari usahanya mengolah buah pepaya muda menjadi jajanan keripik.

Produk olahan keripik pepaya milik ibu tiga anak, itu kini laris di pasaran.

Dalam sehari, Samsiyah bisa memproduksi sekitar 20 kilogram keripik pepaya.

Produk keripik pepayanya bahkan sudah mulai menembus pasar luar kota hingga luar negeri.

Sejumlah perempuan terlihat sedang sibuk memproduksi keripik pepaya di dapur milik Samsiyah, Jumat (26/1/2024).

Sebagian orang sedang mengupas dan merajang pepaya muda.

Pepaya yang sudah dalam bentuk rajangan kecil-kecil itu kemudian dicuci.

Rajangan pepaya yang sudah dicuci bersih itu kemudian direbus sekitar lima menit.

Saat proses perebusan, biasanya dicampur sedikit gamping (kapur) untuk menghilangkan getah pepaya.

Usai direbus, rajangan pepaya dijemur di tempat terbuka hingga kering. Proses penjemuran tergantung cuaca.

"Kalau cuaca panas, dalam sehari sudah kering, sudah jadi krecek," kata Samsiyah yang juga ikut membantu memproduksi keripik pepaya di rumahnya.

Rajangan pepaya yang sudah kering itu direbus kembali.

Selanjutnya, rajangan pepaya digoreng menjadi keripik.

Keripik pepaya produksi Samsiyah sekilas mirip kripik usus.