Pengalaman Unik Juru Sembelih Halal, Pernah Dapati Kejadian Pisau Setajam Silet Berubah Jadi Tumpul

SURYAMALANG.COM, BATU - Beragam kisah unik pernah dialami para Juru Sembelih Halal (Juleha) yang perannya sangat penting ketika Idul Adha 2025.

Kisah-kisah unik itu kebanyakan terjadi ketika para Juleha menjalankan tugasnya saat menyembelih hewan kurban.

Salah satu kisah unik diceritakan oleh Widyaiswara atau Trainer di Balai Besar Pelatihan Peternakan Kota Batu Kementan, Eko Saputro.

Pria yang sudah bekerja sejak tahun 2012 lalu itu kerap mengisi pelatihan profesi butcher atau jagal, Juleha dan pengolahan daging.

Selain itu ia juga mengajar, menjadi praktisi Juleha dan butcher, khususnya saat Idul Adha.

“Pengalaman unik, jadi saat membimbing praktek pemahiran penyembelihan sapi di RPH Gadang Malang itu ada salah satu peserta pelatihan memiliki pisau sembelih yang setajam silet."

"Saat eksekusi penyembelihan ternyata tidak bisa sekali sayat (single slash), karena pisaunya mendadak seperti tumpul,” kata Eko Saputro kepada SURYAMALANG.COM, Minggu (1/6/2025).

Ternyata setelah usut punya usut, peserta tersebut menceritakan penyebab mengapa pisau yang digunakannya menjadi tumpul dan tak bisa digunakan untuk memotong.

“Peserta tersebut setelah praktek mendekat ke saya dan mengaku bahwa sebelum eksekusi ada kesombongan dalam dirinya dan tidak memohon bantuan pada Allah, hanya mengandalkan tajamnya pisau. Karena kesombongnya itu pisaunya seketika ditumpulkan oleh Allah SWT,” ujarnya.

Sebelum mengampu sebagai trainer di Balai Besar Pelatihan Peternakan Batu Kementan, Eko pernah ikut pelatihan Juleha, sehingga kini ia telah mengantongi sertifikat profesional.

“Saya pernah ikut uji kompetensi atau sertifikasi Juleha tahun 2014 melalui Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) pertanian milik Kementan."

"Saya dinyatakan kompeten. Saya juga telah ikut sertifikasi profesi Penyelia halal melalui LSP MUI tahun 2023 lalu,” jelasnya.

Sementara itu, jelang Idul Adha seperti saat ini yang kurang dari sepekan lagi diperingati, ada beberapa penyakit hewan khususnya kambing dan sapi yang dikhawatirkan masyarakat seperti Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) serta Lumpy Skin Disease (LSD).

Terkait penyakit-penyakit pada hewan kurban, Eko membagikan ciri-ciri hewan yang mengalami sakit, sehingga dapat dijadikan ilmu serta pengetahuan nantinya.

“Hewan kurban yang sakit cacingan ditandai dengan bulu yang kasar dan berdiri, serta kurus."