Mie Bakar Celaket Kota Malang ala Mantan Jurnalis, Sajian Kuliner yang Memanjakan Lidah dan Perut

SURYAMALANG.COM, MALANG - Selama 11 tahun konsisten memberi rasa di jagat kuliner Kota Malang, Mie Bakar Celaket masih jadi idola bagi warga.

Mie Bakar Celaket menjadi jujugan warga, mulai anak-anak, mahasiswa hingga orang tua, karena memiliki cita rasa yang khas.

Memadukan resep Jawa dan Eropa, yakni dengan mie godok serta olahan mie Eropa ala masakan pasta, membuat mie bakar itu terasa enak di lidah.

Owner Mie Bakar Celaket, Lailatul Rosida, menceritakan awal membuat mie bakar tersebut.

"Jadi mie dengan cara dibakar ini menjadi yang pertama kali di Kota Malang karena kebanyakan warga hanya mengetahui cwie mie atau bakmie, tapi ini mienya di bakar," terang Lailatul Rosida kepada SURYAMALANG.COM, Sabtu (11/10/2025).

"Ketika mereka mencoba mie bakar kami, ternyata respon warga sangat luar biasa dan banyak penggemarnya," tambahnya.

Lailatul Rosida tidak sendiri, ia bersama suaminya Atok Isminarto membuka warung di rumahnya di Jalan Jaksa Agung Suprapto Gg 1 No 22 atau yang biasa disebut Kampung Celaket.

Baca juga: Manjakan Pecinta Kuliner di Kota Malang, Kober Mie Luncurkan Dua Varian Mie Hot Pot

Karena sangat populer dan terus mengalami peningkatan, kuliner ini membuka cabang keduanya di Jalan Tawangmangu, Kota Malang.

"Jadi awalnya di rumah di Celaket, karena terus meningkat dan banyak yang suka kita buka lagi di Jalan Tawangmangu, Kota Malang," jelasnya.

Yang menjadikan unik lagi dari Mie Bakar Celaket ini yakni ada keju mozzarella yang meleleh dengan teknik pembakaran yang unik.

Selain itu, tempat penyajiannya berbentuk alumunium yang setiap sajiannya dari mie bakar celaket diletakkan di atas alumunium, kemudian ditutup rapat.

Sehingga membuat kadar hangat dari makanan tersebut dapat bertahan lebih lama.

Lailatul Rosida yang juga mantan jurnalis di Kota Malang itu bilang, jika varian menu di Mie Bakar Celaket sangat banyak.

Mulai dari varian ada toping daging asap yang best seller, sosis, hingga bakso.

"Jadi sangat banyak yang best seller daging asap tapi untuk penggemar ayam kita ada menu chicken katsu, dan ada paket combo dua ada toping ayamnya dan juga daging asap serta minuman," katanya.