Idul Adha
3 Olahan Daging Kambing yang Unik & Sederhana yang Cocok Untuk Disajikan Setelah Idul Adha
Idul Adha sudah didepan mata, inilah olahan resep daging kambing untuk membuat hari raya keluarga semakin meriah
Penulis: Raras Cahyaning Hapsari | Editor: Adrianus Adhi
lihat foto
12 Siung bawang merah
5 siung bawang putih
½ sendok the merica butir
½ buah pala
Untuk pelengkap bisa ditambahkan
Kentang Goreng
Jagung rebus (Dilepas dari batangnya)
Sayuran hijau (Buncil/brokoli)
Wortel rebus
Baca: Pelatih Persib Mario Gomez Yakin Timnas Indonesia U23 Raih Medali Emas, Asalkan . . .
Baca: Sinopsis Porus Hadir Lagi Selasa 21 Agustus 2018 Episode 3 Jam Tayang 15.00 - Anusuya Dikurung Bamni
Cara membuat
Panaskan minyak goreng diatas wajan, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukan bumbu halus.
Masukan tomat yang sudah dicincang, tuang kecap manis sesuai selera.
Masukan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
Beri garam, gula dan kaldu bubuk lalu tuang air secukupnya.
Aduk rata dan tutup wajannya, ini supaya bumbu meresap.
Setelah daging empuk, cicipi, jika sudah sesai sajikan dipiring bersama pelengkapnya.
Baca: Foto Cinta Laura saat Ucapkan Selamat Hari Kemerdekaan Indonesia Jadi Sorotan, Coba Lihat Bajunya
Baca: Diciduk Polisi, Tukang Ojek Asal Wonosari Malang Bisnis Togel Online di Pandaan Pasuruan
Kambing Goreng Bumbu Sate
Idul Adha tentu tak lengkap tanpa olahan sate.
Resep yang satu ini tetap menghadirkan sate kedalam menu Idul Adha, namun tetap unik.
Bahan-bahan
10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
7 buah cabe rawit
2 buah tomat ukuran besar
Kecap manis
4 lembar daun jeruk yang diiris tipis-tipis
4 lembar daun salam
Garam dan merica sesuai selera
Baca: Pro Kontra Presiden Jokowi Pakai Stuntman, Deddy Corbuzier Ikut Angkat Bicara
Baca: Olla Ramlan Cerita Saat Beradegan Mesra di Ranjang Bersama Teuku Zacky: Gak Izin Suami
Bumbu halus
10 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
6 buah kemiri
Bumbu Daging
½ bulatan kecil gula merah
5 sendok makan air asam jawa
Kecap manis
3 sendok makan margarin
Cara membuat
Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan minyak.
Siapkan wadah lain, masukan kecap, gula merah, air asam jawa, margarin, bumbu halus, garam, lada, aduk hingga rata.
Masukan potongan daging kambing lalu aduk hingga seluruh bagian daging tercampur rata.
Diamkan 10 menit.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum.
Baca: Tasya Kamila Rayakan Anniversary Mertua, Foto Bersamanya Bikin Gagal Fokus, Coba Perhatikan Kakinya
Baca: Timnas Indonesia U23 Vs Hong Kong, Hanif Sjahbandi Cetak Gol, Milan Petrovic Ikut Senang
Masukan daging kambing kemudian aduk rata.
Lakukan sampai air yang keluar dari daging kambing berkurang, kurang lebih 10-15 menit atau sampai daging matang.
Setelah matang, tuang kecap dan tomat lalu aduk-aduk hingga merata.
Diamkan sebentar dan daging kambing bumbu sate siap disajikan.
