Jangan lupa untuk membolak-nalik bakso agar bumbu meresap dan matang dengan sempurna. Jika sudah matang, angkat bakso dan sajikan dengan saus.

Bahan bumbu halus: 50 gram kacang tanah digoreng, 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/4 sendok teh merica, 1/2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 2 buah cabai rawit (tambahkan jika suka pedas) 

5. Pisang Bakar 

Pisang selain lezat saat digoreng, juga bisa dibakar untuk menu barbeque. 

Siapkan 1 buah pisang tandu, 2 sdm mentega, gula pasir secukupnya, keju cheddar parut secukupnya, kismis secukupnya.

Cara membuatnya: potong pisang tanduk menjadi dua bagian. Kemudian, masing-masing bagian dibelah menjadi dua.

Lelehkan mentega di dalam wajan teflon antilengket, masukkan pisang, bakar sampai semua sisi kecoklatan lalu angkat.

6. Gurame Bakar

Ikan gurame juga bisa dijadikan bahan makanan untuk barbeque tahun baru apalagi jenis ikan yang satu ini mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket.

Siapkan 1 ekor ikan gurami (sekitar 600 gram), bersihkan lalu goreng kering, 8 bawang merah, 4 siung bawang putih 1 sdm ketumbar dan sangrai, 2 mata asam jawa, 4 buah cabai merah (tambahkan takaran jika mau sangat pedas), 4 butir kemiri, 1 ruas lengkuas, 1 sdt garam, 1 sdt gula merah, 200 ml kaldu ayam.

Bahan olesan: siapkan 4 sdm kecap manis 4 sdm mentega, lelehkan. 

Baca juga: Harga Tiket Khusus Libur Tahun Baru 2025 di Tempat Wisata Malang dan Batu: Museum Angkut, San Terra

Cara membuatnya: tumis bumbu halus sampai harum lalu tuangkan kaldu ayam, masak hingga bumbu mengental.

Bakar ikan di atas bara atau wajan teflon, olesi kecap manis dan mentega dan masak sampai setengah matang.

Angkat ikan bakar setengah matang, olesi bumbu halus sambil bolak-balik. Bakar lagi sampai ikan matang dan angkat.

7. Daging Patty Burger