Orem-Orem Comboran Pak Tik, Cita Rasa Legendaris dari 1967 di Jantung Kota Malang

Warung kecil ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 17.00 WIB.

Dalam sehari, bisa terjual hingga seratus porsi orem-orem.

Kusnan mengaku, citarasa warisan ayahnya tidak pernah diubah. 

“Bumbunya tetap pakai ramuan almarhum abah saya. Enggak pernah kita ubah. Dari dulu cara masak ketupat juga sama, harus 12 jam biar pas. Saya belajar sendiri dengan melihat beliau masak,” tuturnya.

Bagi banyak orang, orem-orem Pak Tik bukan hanya makanan, tapi pengalaman.

Tak jarang pelanggan merasa tubuhnya hangat setelah menyantap kuah gurih itu.

“Banyak yang bilang kalau makan ini enak, badan jadi berkeringat, kayak ada jamunya,” tambah Kusnan.

Berkat konsistensi itulah, warung ini tetap bertahan meski sempat sepi saat pandemi Covid-19.

Kini, setelah ramai kembali, harapannya orem-orem bisa mendapat pengakuan resmi sebagai kuliner khas Malang. 

“Pengennya begitu, diakui sebagai warisan kuliner Malang, Jawa Timur karena memang hanya ada di Malang,” harapnya.

Warung Orem-orem Pak Tik telah melewati lebih dari setengah abad perjalanan.

Dari harga satu rupiah hingga kini, dari pikulan hingga menetap di jantung Kota Malang.

Setiap sendok kuah gurihnya seakan bercerita tentang dedikasi seorang bapak yang memulai dari nol, lalu diwariskan kepada anaknya, agar cita rasa itu tetap hidup untuk generasi berikutnya. (Benni Indo)