Ada Sisa Daging Kurban Tahun Lalu di Dalam Freezer Kulkas, Apakah Masih Aman Dimasak dan Dikonsumsi?

Agar kualitas nutrisi daging tetap terjaga, ia menyarankan untuk menyimpan daging merah tidak lebih dari 12 bulan.

"Untuk daging merah, sebaiknya dikonsumsi tidak lebih dari 12 bulan, asal disimpan di freezer dengan suhu minus 18 atau kurang. Jika freezer suhunya di atas itu, masa simpan bisa lebih pendek," ujarnya. 

Sebelum dikonsumsi, perhatikan juga apakah daging mengalami tanda-tanda kerusakan akibat pembekuan terlalu lama.

Lailatul menerangkan, daging yang rusak ditandai dengan munculnya bercak putih atau kecokelatan pada permukaannya, perubahan tekstur, perubahan warna, dan bau tidak sedap yang bisa menjadi tanda pertumbuhan bakteri atau kerusakan," pungkasnya. 

Tanda kerusakan daging berikutnya adalah rasa hambar atau "tengik" apabila dimasak.

Masa simpan daging sapi di kulkas dan freezer

 Menurut US Department of Health and Human Services, lama waktu penyimpanan daging sapi di kulkas dan freezer tergantung dari potongan, serta metode persiapannya.

Berikut referensi masa simpan daging di kulkas:

• Daging cincang, steak tipis, daging sapi potongan dadu bertahan hingga dua hari Steak dan daging panggang bertulang bertahan di dalam kulkas antara dua sampai tiga hari
• Daging dengan tulang bisa bertahan selama tiga hingga empat hari 
• Daging kornet segar bertahan lama selama seminggu Daging sapi kemasan vakum yang belum dibuka dapat bertahan hingga enam minggu.

Sementara, masa simpan daging sapi dalam freezer bersuhu di bawah minus 18 derajat celsius, yaitu:

• Steak dan daging panggang bisa disimpan sampai enam bulan di freezer 
• Steak dan daging sapi tipis bertahan sampai empat bulan
• Daging cincang atau daging sapi giling bisa bertahan hingga tiga bulan.

3 Cara Mudah Cairkan Daging Kurban Beku

Ikuti saluran SURYA MALANG di >>>>> WhatsApp 

SURYAMALANG.COM - Berikut ini 3 cara mudah cairkan daging kurban beku dari dalam kulkas yang tepat agar daging tidak rusak. 

Berikut selengkapnya 3 cara mudah mencairkan daging kurban beku dari kulkas beserta tips agar daging tidak bau.

1. Letakkan daging beku di air mengalir