Jasa Asah Pisau Bertarif Mulai Rp 1000 per Cm, Pandu Jalani Bisnis yang Berawal dari Bantu Istri

SURYAMALANG.COM, BANYUWANGI  - Mengasah pisau ternyata bisa menjadi bidang usaha yang menjanjikan bagi Muhammad Pandu (38), warga Banyuwangi.

Pandu melihat peluang bisnis ketika meyakini kehadiran pisau yang tajam dan mempuni di dapur adalah keniscayaan, dan dibutuhkan.

Iapun mewujudkan ide bisnisnya dengan membuka jasa asah pisau dapur di rumahnya, di Kelurahan Kebalenan, Kecamatan/Kabupaten Banyuwangi.

Setiap pekannya, puluhan pisau dapur ia asah di ruang kerjanya, bangunan di lantai dua rumahnya di Perumahan Baru I. 

Pisau-pisau tersebut kebanyakan milik ibu rumah tangga serta kafe/restoran.

"Saya melayani segala macam pisau dapur. Mulai yang paling murah pisau biasa seharga Rp 30 ribu hingga yang bermerek seharga Rp 4,5 juta," kata Pandu, Sabtu (31/5/2025).

Pandu mengasah pisau dengan dua metode.

Manual dengan menggunakan ungkal (batu pengasah) dan mesin.

Pengasahan menggunakan batu ungkal memakan waktu lama, hingga dua jam untuk satu unit pisau.

Sementara pengasahan menggunakan mesin dinamo menghemat waktu hingga lebih dari separuh waktu jika menggunakan batu ungkal. 

Biasanya, Pandu mengombinasikan keduanya agar hasil pengasahan bisa cepat dan maksimal.

Meski kelihatan sepele, mengasah pisau tak bisa dilakukan sembarangan biar hasil maksimal.

Pandu sempat menunjukkan perbedaan performa pisau sebelum dan sesudah ia asah.

Sebelum diasah, pisau terasa tumpul. Cukup sulit untuk memotong benda yang sebenarnya tak terlalu keras.

Namun setelah diasah, pisau jadi teramat tajam, tak butuh tenaga untuk sekadar memotong kertas.